前天我说过,有的东西卖得贵,不一定是因为质量好,可能就是它的环境、包装不一样。就像一个段子说的那样,同样是绳子,绑在螃蟹身上的绳子跟杂货店里的绳子价格差了上百倍。 几天前的一个晚上,我有点不舒服,想喝点米酒(醪糟),想起买过的那家小店,因为在菜场,肯定关门了,就去附近的中S超市买了一瓶,超难喝。我观察了一下,我在超市买的那种,米酒是散的,由此我们可以推断,那种米酒是做好后灌到瓶子里卖的。我想起那家小店里卖的好喝的米酒,是封装在一个塑料圆盒里的,里面的米酒是一个整体。当时,我得出一个结论,散装米酒不好喝。过了一天,为了验证这个猜想,我又去那家超市买了一罐看起来是整体成型的米酒,味道略好,但还是无法跟那家小店卖的三无米酒相比。今天早上,我特意跑到那家小店,买了一盒,真的特别好喝(我把米酒誊到碗里掺水放到电磁炉上加热时,不小心搞糊了,都没影响那清香的口感)。 结论:那家的米酒,跟超市里卖的大品牌米酒比,不仅质优而且价廉。 顺便说一句,我对白酒有超过20年的鉴别经历,根据我的经验,白酒价格跟质量相关系数很低。白酒,只有真假、香型、做得认不认真的差别,其他的差别真不大。很多时候,价格只是个面子。还有,白酒开瓶后最好喝完;开过瓶的白酒过几天再喝,跟刚开始的味道有明显区别。 最近一段时间,到处都是卖砂糖橘的。店子里卖5块,5块5一斤,门口拖车那里卖4块一斤。店子里的新鲜度不如拖车上的。昨天我问过拖车女老板,她说,她的量大。我没明白为什么量大就新鲜,最近我连续在她那里买了三次,每次都很新鲜,基本不需要怎么费神挑。 但是今天她老公不厚道,我挑好橘子,他主动把袋子接过去称称。上称的一瞬间,他往袋子里面加了一个橘子。称完后(注意他是在上称之前加的橘子,不同于称完之后为凑个整钱数加橘子),我把那个橘子拿出来,让他再称。他说:我加的又不是坏的!你看,他毫无道理还理直气壮。我说:我只要我选的,不少你一分钱。 他的橘子好才卖得动,他是流动摊贩,不会太在意口碑,跟他打交道要多个心眼。那家卖米酒的,有个门面,已经营多年,会更在意质量和口碑。而很多进入正规超市的产品,大把的钱都花在宣传广告和渠道上了。