小时候看到街上有卖水煎包总要买来吃，那个味道是童年的记忆，如今我自己会做了，味道是一样的味道，但是心境不同了
　　By青苹果薄荷
　　用料面粉1000克韭菜一把鸡蛋五个小葱三根粉条一小把
　　做法步骤
　　1、将面粉放入盆里
　　2、适量发孝粉用温水化开加入面粉里，和成面团，放到阳台上发面
　　3、发面的过程准备馅料，韭菜洗干净控干水份切碎，葱花切碎
　　4、粉条用开水泡上
　　5、炒鸡蛋碎放到盆里，加入泡好的粉条，用热油泼到葱花上，加耗油，花椒粉，盐，生抽拌匀即可
　　6、面粉发到这个程度就可以了，揉面排气
　　7、将面团分成小剂子，擀开，包上馅，饺子的形状，电饼铛刷油，依次放水煎包，
　　8、煎两分钟后加入面水，中间可以给包子上和缝隙里淋油，这样出来的脆皮金黄油亮，很香脆
　　9、少量面粉加水搅拌均匀就是面水，这样煎出来的包子带有冰脆皮
　　10、待锅里的面水蒸干后，即可翻面，再煎两分钟即可
　　11、出锅啦
　　小贴士
　　水煎包的面可以和软一点，一定要加面水，
　　面粉的营养功效
　　养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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