平时我们经常会吃肉圆子汤，但是大家却并不知道肉圆汤是怎么做的，很多人会觉得做肉丸子用肉馅就可以了。其实在做肉圆子汤的时候必须要用肉泥，需要把肉搅拌成泥糊状，才能够捏成一个一个小的肉丸子，而且肉是不能够是全瘦肉，一定要加上一点肥肉才能更加美味。
　　做法；一
　　主料：肉泥200g圣女果340g
　　辅料：油适量盐适量胡椒粉适量鸡蛋1个干发菜适量小葱适量姜适量
　　步骤
　　1。首先将发菜泡开，泡几分钟就可以了。
　　2。肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒。
　　注：想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。
　　3。将肉泥搅拌均备用。
　　4。圣女果清洗干净备用。
　　5。热锅热油下圣女果翻炒。
　　6。炒软加盐调味。
　　7。再炒一会，变得更加软加入适量的水，盖锅煮开。
　　8。将调好的肉泥用小勺子一个个地舀到沸腾之处。
　　9。圆子全部漂浮就熟了。
　　10。将泡开的发菜下入锅中，圆子汤就煮好了。
　　做法；二
　　材料
　　主料：青菜200g、猪肉300g、茭白30g；
　　辅料：油适量、盐适量
　　青菜肉圆子汤
　　精肥都有的猪肉剁碎，坐成肉圆备用
　　青菜和茭白切好备用
　　锅内热油，倒入青菜和茭白翻炒
　　加水
　　放入肉圆，盖上锅盖，煮至肉圆变熟为止
　　小贴士
　　肉圆做得小一点，易熟

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