上海是鲜肉馄饨，汤头很好，料很足，不像有些地方，那个馄饨那是馄饨呀，就是片汤，而且还是白水的，现在很多地方都做的东西，都是勉强吃，填饱肚子就行，根本吃不出什么味道，如果哪一天你在某个地方吃个小吃，无论贵贱，吃过后有种难忘的感觉，你就是吃到了当地正宗的东西了，现在不容易吃到了。
　　上海做事认真，不参假，参假不是上海。
　　讨厌吃肉多的馄饨。小馄饨就很好。
　　各地馄饨各有特色，，都好吃。上海是大码头，五湖四海的朋友都来，于是只要做得好，就容易出名。同时各地饮食习惯多少会影响本地，有些口味妥协，适应各地人士。这样，上海馄饨就脱颖而出了。

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