这个是我自己的回答方便面为啥是卷的，大家看看对不对。
1将面条制作为卷曲状之后，面条之间会有较多空隙，有利于蒸汽均匀分布在面条间，受热更均匀。
2另一方面，在面条的油炸过程中，卷曲的面条在油炸过程中与油的接触面积更大，提高油炸效率，缩短油炸时间。
方便面经过油炸后非常脆，那么卷曲后的方便面的抗压能力比直条状的更强一些，同时也节省了包装空间。
3在我们吃面的时候，由于面条加入了汤或者油，会变得更难夹起来。所以，为了方便食用，不论是使用叉子还是筷子，卷曲形状的方便面更容易夹到。
4在泡面时，卷曲的面条接触面积更大，吸水效率高，所以泡面也熟得更快了。
方便面诞生在日本，当时就已经是卷的了，为什么会是卷的昵，其实是从经济性和实用性来考虑的，首先是为了节约空间，在一定空间内装到更多的，跟钢筋运输是一卷一卷的原因一样，如果是一条长的车没有那么长，运输很麻烦而且如果是直的那么你去买的时候不好装，还有是在运输途中会碰到考虑到破坏率问题，烂的多了卖不出去，在煮的过程不容易变成一坨就像挂面一样，煮的时候容易成坨和一用筷子夹就容易断，断的话可能弄到你身上有面汤，最后就是方便操作，卷的话容易成型，操作不用那么麻烦尽快出货来卖，希望就是我自己的见解希望可以帮到你。
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很多人是吃方便面特别多，可能很多白领很熟悉，因为，没有时间吃饭。
基本上都是吃方便面，包括方便面，对于大学生来说应该都是不陌生的，但是很多人都非常奇怪为什么方便面是卷装的，首先，我们从它的制作工艺来看，方便面适用33的面粉加水，然后，切成片，然后进行出来成为面条，面条之后还要下锅进行油炸，因为油炸之后，相对于来说比较脆，更加的美味。
油炸之后，要将他给压成饼，然后，装入口袋，因为，这样的话更能够减少包装，同时...
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