孩子的生长发育需要充足的营养供给，人体必需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物；还有维生素、矿物质（包括宏量元素和微量元素）、水、膳食纤维。
　　微量元素也是重要的营养素之一，微量元素有一定的生理功能，是酶、维生素必需的活性因子，构成或参与激素的作用；参与核酸代谢；与其他营养素共同作用。
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　　其中有8种必需微量元素：铁、锌、铜、碘、硒、钼、铬、钴。
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　　哪些食物中含有这些微量元素？
　　1。铁：动物的肝、瘦肉和动物血含铁丰富，吸收好。植物性食物中的铁，人体吸收率低。
　　2。锌：海产品中锌的含量比较高，吸收率高，如海鱼、海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎等，动物性食品如肉、禽、蛋中的锌含量及吸收率也较高。
　　3。铜：食物中肝、肾、肉、鱼、贝壳类、硬壳果等都富含铜。
　　4。碘：海盐及海产品（如海藻、海带、紫菜）含碘量较高，易吸收。
　　5。硒：食物中硒含量与食物产地的水土中硒含量相关。动物内脏、海产品含硒量高，蔬菜水果含硒量较低，但植物中硒吸收率高于动物性食品。
　　6。钼：含钼丰富的食物有动物肝、肾、肉，豆类，海藻类以及蔬菜水果。
　　7。铬：动物肉、肝脏，植物胡萝卜等含铬。
　　8。钴：动物肝、肾，蛤类；蔬菜类甜菜、菠菜、西红柿、萝卜等都含有丰富的钴。
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　　孩子吃了上述食物，就能从膳食中获取这些微量元素，与人体必需的其他营养素配合，促进孩子的生长发育。
　　需要注意的是，微量元素摄入过多或因正常运转或排泄发生障碍，也会引起中毒。

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