割蜜是旧法养蜂的取蜜法，指把蜂巢中储存蜜的部分用刀割下来，与市场上常见的箱蜜可以多次收获不同，一般一年只能收获一次且这种收获是带有破坏性的，收获时会连带蜂巢一起割下来，下面我们就一起来看一看土养中蜂在几月份割蜜吧！
　　一、土养中蜂几月份割蜜？
　　土养中蜂一般在农历五月割蜜，但在油菜花中期至中秋节为止都可割蜜。油菜花中期自然桶的中蜂繁殖旺盛，虫卵子脾连片，花粉大量涌进，蜂蜜反而不多，虽能割蜜但产量不高，可以从最后一次分蜂开始计算，二十天前后割蜜产量最高，在割蜜前在箱外用手指从上往下轻弹几下，声音沉闷是即蜜层，轻响是子脾层，空响则无蜜。
　　二、土养中蜂什么时候割蜜？
　　土养中蜂当巢过梁、宽达肩、蜂近底即可割蜜，巢过梁是指巢脾超过中间十字架以下，宽达肩是指超过十字架以下的所有巢脾两边都粘连在蜂桶两壁，蜂近底是指包裹蜂巢的蜂群接近蜂桶底部，这时蜜、巢、蜂与桶达到最佳群势，此时割蜜不会出现坠脾，而且因割蜜而破损的巢脾修复也非常快，倒转蜂桶后造脾也快。
　　三、土养中蜂的割蜜方法
　　1、首先用刀把在箱外轻轻敲击让其骚动，提前发个信号会降低中蜂凶狠度，接着用艾叶烟对箱内吹几口，蜂群会扎进巢内大量吸蜜，稍等一会后吸饱蜜的蜂就温顺多了。
　　2、然后揭开蜂桶上盖，把蜂桶按巢脾方向与地面成90放平，底部垫一厚木块使蜂蜜这边低于另一头，艾烟驱蜂，桶口接好盆，用长刀沿桶内壁四周切到十字架为止。
　　3、接着拿割脾刀顺蜂路插进后扭转90度，平稳地从这头划到另一头，小心取出整张巢蜜脾即巢蜜，液态蜜可以用饭勺直接挖到盆中，挖到粉脾即停以防止发生坠脾。
　　4、割蜜时边割边驱蜂，割完后蜂桶复原，箱外的蜜蜂自会爬进桶内，让蜜蜂修复巢脾一夜，第二天把蜂桶倒转后蜜蜂又会从上往下做脾发展，同时处理掉在地面的蜂蜜。

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