当前，火锅行业是餐饮界的热门行业，很多创业者都想开一家火锅店。怎样做火锅店才能生意好呢？海汕记潮汕牛肉火锅结合多年实战经验，支招火锅店经营技巧分享。
　　1。位置设在生意红火的街上
　　如果这条街上的生意都红火，那么火锅店设在这里是没错的，不过海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌建议你也得考虑经营什么火锅，最好有自己的特色，如果周围是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。
　　2。味道正宗
　　火锅的味道很重要，海汕记建议创业者聘请行业资深从业者不断改善火锅味道，推出新技术，新菜品。如果火锅味道不好，火锅店就很难拥有很多回头客。
　　3。给顾客送去小礼物
　　为了增加回头客，海汕记建议火锅店给顾客送去小礼物。店内的赠品营销肯定不是每天都做的，只有在某些特殊时期才更有效果。比如，儿童节给顾客送上了定制的棒棒糖，祝大小儿童节日快乐。情人节，给情侣准备一支玫瑰花，母亲节送上一朵康乃馨，这种意外的惊喜才是恰到好处。
　　4。火锅健康，食材新鲜
　　火锅健康和食材新鲜十分重要，海汕记潮汕牛肉火锅品牌建议火锅店推出营养火锅，食材当天进购，当天销售，保证食材的新鲜。食材还要干净，厨师要戴好一次性塑料手套。
　　5。员工培训
　　为了使新员工成长，对新员工的培训是必不可少的。通过专业培训，有经验的员工带新员工的方式，可使新员工的工作技能得到提高。

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