厨房有了这5个坏习惯，做出来的菜还没外卖干净，看看你占了几个

　　厨房里有了这5大坏习惯，做出来的菜还没外卖干净，看看你占了几个？食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享5种日常做饭时的坏习惯，不注意的话就变成了饮食健康的隐患，快来看看你占了几条。
　　一日三餐离不开在厨房打转，虽然现在生活越来越好，餐厅和外卖也越来越便利，但很多朋友，尤其是年长的朋友都认为，外面的饭菜不干净，在家里自己做吃着才放心。每一个做菜的人都会有自己的一些习惯，但你可能不知道，有些厨房卫生的习惯或者炒菜的习惯不好，也会对身体健康造成损害，下面小小就跟大家分享厨房里常见的5种坏习惯，看看你占了几条？
　　01、清洗生肉和蔬菜
　　很多人习惯在洗菜的时候图方便，将生肉洗完再洗蔬菜，或者两者一起洗，这种做法是非常错误的，因为生肉的表面含有细菌，冲到水槽内难免有残留，这个时候再洗蔬菜只会越洗越脏，还有的朋友洗完食材后不清洗水池，这也容易引起细菌的滋生和污染，所以必须要注意清洗食材的顺序，同时要及时清洗水池。
　　02、生熟食不分案板和刀具
　　很多朋友的家里只有一个案板，如果是正反两用得还好，如果是单面使用的就要注意了，生食和熟食是一定要分开使用的，不然容易使细菌互相传播，还容易串味。如果有条件的话，建议除了将案板做生熟食的区分，还可以按照蔬果和肉品进行区分，刀具也是同理，这样才更加安全卫生。
　　03、不洗锅直接炒菜
　　我们炒菜时，一般都会将食材准备好，然后直接一起炒，但很多朋友为了节约时间，在炒完一道菜后不洗锅直接炒第二道，或者是在煎炸完食物后，留下一点底油继续炒菜，这些做法都是不卫生且不正确的。炒完菜后留下的残渣经过反复高温的洗礼，会产生一种名为苯并芘的致癌物，所以一定要将炒锅清洗干净后再继续炒菜。
　　04、钢丝球刷铝锅
　　厨房里的厨具经常会有铝制品，而清洁它们时切忌用钢丝球去刷，因为铝制品在出厂前会在表面做一定的处理来保护内部的铝，如果洗掉这层保护膜，在铝就可以进入到食物和水中，这会对我们的健康造成极大的隐患，所以清洗时尽量要用软毛刷和清洗剂即可。
　　05、油冒烟再放菜
　　高温的食用油不仅降低了油自身的营养价值，还会让蔬菜中许多营养成分被破坏，而且油温过高再炒菜，很容易形成致癌物质，所以最好的做法是热锅凉油，这样炒出来的菜品不论是口感还是营养都更加健康。
　　各位食友们，关于厨房里的坏习惯，你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）