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干菜肥鸭(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)

4月8日 冯廷 投稿

  【菜名】干菜肥鸭【所属菜系】浙江菜【特点】   【菜名】干菜肥鸭   【所属菜系】浙江菜   【特点】干菜清香褐红,鸭肉酥爽糯,油而不腻,味鲜略甜,诱人食欲。   【原料】肥鸭一只(约重)1250克)。熟干菜30克,肥膘肉50克)湿淀粉15克。猪网油50克,熟猪油25克,姜25克,酱油15克。盐15克,料酒125克,白糖克)花75椒1克,湿淀粉15克。   【制作过程】   将鸭子宰杀洗净,从背部开膛取出内脏,拉去气管,食道,洗净沥干。肥膘内切丁,干菜切段。在鸭子的表面及内腔擦上酱油,置盘中。加绍酒25克和姜,撒上花椒,上笼蒸约半小时取出。除去花椒,姜,沥出汁水待用。炒锅置火上烧热,下猪油,把肥膘肉下锅炒至四成熟时,放入干菜,加白糖25克,绍酒25克及精盐和沥出的汤汁及水1000克,烧3分钟左右。捞出干菜,肥膘待用。炒锅内再放白糖50克,将鸭子下锅烧15分钟左右至汁水稠浓,出锅装盘,鸭腹向上,整理成型。把捞出的干菜,肥膘肉均匀地铺在鸡身上,加绍酒50克。盖上网油,再上笼屉蒸1。5小时左右,下笼去网油,将卤汁滗入炒锅中加料酒25克,用湿淀粉勾芡,均匀浇在鸭身上即成。(全文)

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视锥细胞(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)视细胞的一种,位于视网膜内。因为它能接受光刺激,并将光能转换为神经冲动,故亦称光感受器。由外节、内节、胞体和终足四部分组成。其外节为圆锥状,故名视锥细胞。内含有感光物质(视紫蓝……曹稼桢(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)行业经济学家。曹稼桢同志是立丰公司董事长兼总经理。1987年任公司总经理。曹稼桢同志长期从事肉类制品的生产加工和经营管理,对牛肉干,香肠,腌腊制品的生产加工有着较深的技术造诣。……数码望远镜(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)数码望远镜(InstantReplay)为高性能数码成像望远镜。被主流科技媒体评为“百项科技创新”之一,结构简单,成像清晰,能够用较小的机身长度实现超长焦的效果,在加上先进的数……台琼海桐(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)台琼海桐是常绿小乔木或灌木,高达12米,嫩枝被锈色柔毛,老枝秃净,皮孔不很明显。叶簇生于枝顶,成假轮生状,二年生或三年生,幼嫩时纸质,两面被柔毛,以后变革质,秃净无毛,倒卵形或……赵文林(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)赵文林,太原兆林工贸有限公司总经理。赵林牌暖气片是太原兆林工贸有限公司发源于赵家堡暖气片生产基地;下辖赵林散热器一厂、二厂两个生产实体,是集散热器研发、生产、销售、服务为……铁汉男侠(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)《铁汉男侠》这部布袋戏是台湾艺人沈明正最新的制作,加进了许多新元互素,是布袋戏中的维新派。而新世界派则更多的保留了早前传统布袋戏的风味,和野台戏的特点。简介沈明正,……张益堂(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)张益堂,华人数学家,潜心研究孪生素数数十年,发现了“存在无穷多个之差小于7000万的素数对”,终于为数学王国开启了通往“孪生素数”之门。一。简介张益唐,华人数学家。……自愿破产(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)自愿破产是由债务人主动提出破产申请的破产案件。债务人丧失债务清偿能力时,有权主动提出破产还债的申请。因债务人主动申请破产,在一定程度上表明其还债诚意,可能减少债权人的损失,故在……梅坝村(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)基本概况全村有一千多人口,村民大多外出打工,常住村民主要以务农为主,全村村民的生活水平不高,贫困人口居多,近年来,随着一系列村道的相继完善,该村的交通状况得到了较大的改善,村民……一般工龄(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)一般工龄(GeneralSeniority)是对工龄的一种计算方法,亦称“总工龄”。指员工参加社会工作和劳动,并以其工资收入作为其维持生活的全部或主要来源的全部工作时间。它包括……杜锐(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)杜锐,男,汉族,1964年2月22日生。1985年7月于沈阳工业大学管理工程系大学毕业,分配到内蒙古工业大学管理工程系任教。1988年7月考入天津大学技术经济系攻读硕士研究生,……干菜肥鸭(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)【菜名】干菜肥鸭【所属菜系】浙江菜【特点】【菜名】干菜肥鸭【所属菜系】浙江菜【特点】干菜清香褐红,鸭肉酥爽糯,油而不腻,味鲜略甜,诱人食欲。【原料】肥鸭……

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