民谚素有三九补一冬,来年无病痛。冬至这一天正式进入了三九天气,气候偏寒冷,阳气闭藏,我们饮食上需要忌口,多吃一些温补的食物,使人体阳气充实,暖身驱寒,还提高抗病能力。尤其现处于特殊时期,增强体质就显得尤为重要。所以建议冬至时节,再忙也要吃5种养元食物,温补正气,增强抵抗力,助你安稳过冬。
紫米
紫米是较珍贵的水稻品种,被称作是米中极品。它含有多种维生素与矿物质,以及丰富的花青素抗氧化的成分,冬天常吃紫米可以帮助我们补血益气,缓解冬季手脚冰冷,帮助增强体质。
推荐食谱紫米珍珠丸子
【食材】:胡萝卜适量,生抽2勺,蚝油1勺,木耳适量,紫米适量,猪腿肉适量,淀粉1勺,盐1小勺,白糖1小勺,香葱适量,枸杞少许,
【做法】:1、猪腿肉剁成肉馅,木耳泡发好切碎,胡萝卜去皮擦碎,加入切碎的葱花。
2、加入蚝油、生抽、盐、白糖调味,然后放入适量淀粉,用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠,取适量肉馅弄成一个个丸子。
3、紫米提前浸泡2个小时,然后倒掉水,把米搓碎。肉丸子在紫米里滚一圈,使其均匀的裹上紫米。将紫米丸子摆在盘子里,加点枸杞子点缀,锅内的水烧开后,上锅蒸30分钟左右即可。
栗子
冬天是食坚果的季节,尤其是食用香甜味美的栗子。栗子有干果之王的美称,里面含有多种人体所需的不饱和脂肪酸,矿物质和营养素,冬季寒冷时吃栗子能够补充能量,健脾养胃,提高抗寒能力。
推荐食谱栗子四宝汤
【食材】:栗子适量、莲子适量鲜百合适量、红豆适量、冰糖适量
【做法】:1、将红豆、莲子提前用清水浸泡1个小时,新鲜百合一片片洗干净,板栗用剪刀在外壳上划个十字,放入滚水中煮5分钟,然后捞出趁热剥壳去皮。
2、先红豆和莲子放进汤锅里,倒入没过材料的水量,大火煮开,上汽调小火焖60分钟,直到豆子慢慢开花。时间到了再加...
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