每天小酌，究竟是真的养生，还是有害健康？别骗自己

　　几乎每一位酒鬼，在应对妻子儿女的劝阻时，都有说过这么一句话：
　　我今天就少喝点，没事的。
　　他们秉持着一个观念：正所谓小酒怡情，大酒才伤身呢！潜意识里觉得每天少喝一点，能够调理情绪，身体也完全应付得过来。认为只要自己少少地喝上一点，什么肝癌，胃癌，统统和自己无关。事实真的是这样吗？
　　每天怡情小酌，到底是养身，还是伤身？
　　酒的主要成分是酒精，所谓的怡情小酌，翻译过来就是：
　　少量地摄入酒精，对身体有没有害？
　　我们不妨从酒精的代谢过程开始分析：
　　酒精代谢主要分为乙醇，乙醛和乙酸三个阶段，第一个阶段和第三个阶段是无毒的，而第二个阶段则是有毒的。
　　酒精通过肠胃黏膜吸收，转变成乙醛在血管中游走。试想一下，一种有毒的物质在血液中循环，在肝，肾等器官中打了个招呼，对健康是好是坏想必不用多说。
　　所以，在不讨论有害程度轻重的情况下，即便是每天小酌，喝得再少，身体也是会受到伤害的。
　　当然，如果酒精摄入过少，即便是会对身体造成伤害，体内的自愈和代谢系统也完全可以应付得过来，并且在古代，就连《本草纲目》之类的中医巨作，也提到了酒有除弊活血，驱寒养生的疗效。
　　只要喝酒喝得少，对身体的危害忽略不计，反而有好处？
　　这是酒友们的另一种观点，认为喝酒有养生效果，只要喝得少，在身体承受范围内，反而是有好处的。
　　其实不然，很多朋友忽略了古代酒和现代酒的区别：
　　古代酒大多使用粮食酿造，方法比较原始
　　在酿酒过程中酒精大量挥发，真正喝到嘴里的酒精并不多。
　　有研究考据表明，古代酒在现代的标准，仅仅能够算作是微酒精饮料，这样看来，例如武松十碗不过岗的故事，也就显得情有可原了。
　　但现代酒不同，酒精含量其实是很高的
　　依托于蒸馏酒技术以及酒精勾兑的方法，大多数酒友喝的酒，度数要远远高于古人。此酒非彼酒，古人的酒可以算作药，但现代人喝的酒可真不一定。
　　所以，即便是喝酒喝得少，无形中摄入的酒精，可比古人高多了，自然也不能起到所谓的养生效果。
　　总结一下，在现代环境中，即便是小酌两杯，酒精摄入的量依旧不少，古人对酒的看法，在现代并不适用，还请大家正视酒的危害，别骗自己。
　　不过话说回来，酒桌文化也是中国传统文化之一，在某些情景下，喝酒往往是唯一的选择，学会减少饮酒的伤害，也是维护自身健康的必备做法。
　　喝酒时怎样减轻饮酒伤害，不妨记住这3个方法
　　尽量延缓喝酒的时间
　　在酒桌上喝酒时，往往会有敬酒，交谈等一系列步骤，虽然看似喝酒比较多，但如果能够在这些步骤上停留比较久，能够起到延缓饮酒时间的效果。
　　另外，在喝酒的时候，尽量小口慢喝，不要让自己的杯子空出来，减少斟酒的次数，也能有效延缓饮酒时间和减少饮酒量。
　　喝酒前先吃一点东西
　　人体吸收酒精的方式是通过肠胃粘膜接触。因此，想要减少酒精伤害，减少其和肠胃接触的程度也是不错的选择。
　　比如在喝酒前适当吃一些东西，让肠胃中有食物垫底，酒精的吸收效率受到阻碍，饮酒的伤害也能一定程度减少。
　　不过需要注意的是，部分食物在肠胃中，容易和酒精产生反应，例如凉皮，粉丝；以及含有鞣酸的柿子，西红柿等，不推荐在饮酒前后服用，反而会增加肠胃的负担。
　　饮酒前适当饮用一些牛奶
　　牛奶中的乳酸肽链在进入肠胃后，会自动在其中形成一层保护膜，之后在饮酒的过程中，保护膜可以一定程度阻碍酒精的吸收，达到减轻饮酒伤害的效果。
　　所以，在喝酒前适当饮用一些牛奶，也是比较推荐的做法，对于部分乳糖不耐受的朋友来说，更换成酸奶或脱脂牛奶，也能起到相同的效果。
　　总而言之，饮酒并不是什么好的习惯，所谓小酌怡情，酒是粮食精等说法，并不符合现代酒的特征，不要被误导了。尽量少喝，最好不喝，才是对身体健康最负责任的做法。参考资料：
　　〔1〕赵毅飞。中国酒文化的发展与传播及中外酒文化对比〔D〕。厦门大学，2019。
　　〔2〕佚名。豪饮小酌皆伤身心〔J〕。健康管理，2011，2（6）：5。
　　〔3〕张田勘。少量饮酒未必能强身健体〔J〕。健康指南：中老年，2019（3）：2。