冬至节，要吃哪些美食呢？

　　简单两字：饺子
　　民间有一句话是这样流传的：
　　冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管
　　我们中国人其实是最讲究的，因为这是我们祖祖辈辈传承下来的文化，寓意着有来年平安吉祥，幸福健康的期望和祝愿。
　　饺子虽小，但是其文化和内涵很深。
　　因为至今已经有2600年的历史，从古至今，饺子内含乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中。
　　当然饺子也是美味又好吃的，光种类就数不清，有白菜馅、韭菜馅、芹菜馅等等。
　　每一种饺子馅都有不同的意义，大体都是人们对生活的美好向往和诉求。
　　今天是冬至，一起和家人在一起吃一顿饺子吧！
　　祝愿大家，身体安康，万事如意！
　　舌尖上的冬至不只有饺子
　　冬至馄饨夏至面，冬至节令食品最典型的是馄饨。宋人周密在《武林旧事》卷三中提到，冬至日以馄饨供奉祖先：享先（祭祖）则以馄饨，有‘冬馄饨、年馎饦（面片）’之谚贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馄饨’。
　　古人认为，在阳气始生的冬至日食用馄饨，可以支助阳气生长。清代富察敦崇著《燕京岁时记》认为馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。
　　百里不同风，千里不同俗，南朝荆楚一带有冬至吃赤豆粥的习俗，《荆楚岁时记》记载：共工氏有不才之子，以冬至死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作赤豆粥以禳之。
　　江南地方冬至喜食汤圆，清代顾禄在《清嘉录卷十一》中记载：比户磨粉为团，以糖、肉、芽、果、豇豆沙、萝卜丝为馅，名曰冬至团。古人有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
　　四川地区在冬至这天多杀猪、做腊肉和香肠。清光绪十二年（1886）纂《增修灌县志》讲冬至日：乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内，十余日取出熏干，谓之‘腊肉’。
　　（图片来自网络）
　　冬至羊肉夏至狗，冬至前后，我们客家人都喜欢吃羊肉。以客家山羊为主料，配上党参、杞子、红枣、北芪、熟地等滋补中药材和客家娘酒炙制而成的羊肉酒，是客家人冬至时令的一道美食。
　　客家人认为羊肉具有温补暖胃之功效，有冬节到时羊酒香，进补身体最合时的俗说。
　　我们这边一般都是吃饺子
　　冬至的前一天会包饺子，一般还是自己家里面包的饺子香。
　　在今天之前我是不知道有这句话的冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管，我女朋友早上给我发的，我都不知道是什么意思
　　然后看见了下面的一个答主说的话我才明白，原来还有这样的流传。
　　笑死个人。今晚都要吃饺子，
　　祝大家平安健康。
　　冬至到底吃什么的终极答案
　　南方吃汤圆，北方吃饺子。
　　我们南方山区人一般吃狗肉，羊肉热补，还有是汤圆，米丸子等。
　　冬至我们在山东吃饺子，今天还是一如既往的吃顿饺子