原料：
　　净山羊肉2500克，胡萝卜400克、大枣30克，枸杞10克。
　　调料：
　　姜、葱各50克，黄酒50克，专用辣椒酱200克，红酱油100克，秘制香料25克，精盐30克、料酒20克、鸡精、味精、胡椒粉各5克。
　　配菜：
　　油面筋、老豆腐、大白菜、香菜、菠菜、蘑菇、腐竹等各适量。
　　秘制香料配比：
　　山奈2克、肉桂8克、丁香1克、草果2个、白蔻1克、小茴香2克、砂仁1克、陈皮2克、香叶3克。
　　专用辣椒酱：百和香牌浓香型辣椒酱
　　制作方法：
　　（1）先把山羊肉斩成3厘米见方的块，放清水盆里浸泡3小时，捞入沸水锅里汆熟，然后捞出锅冲洗干净。（2）锅里放油烧至六七成热时，先下姜葱爆香，随即下羊肉块爆炒，烹入黄酒，待羊肉收缩变色时，再加入专用辣椒酱炒香，放红酱油炒至羊肉上色，然后倒入大砂锅内。
　　（3）往砂锅里掺入约2000克清水，投入各种香料，中火烧开后撇去浮沫，调入精盐、料酒和胡椒粉，再放入胡萝卜、大枣和枸杞，加盖小火焖约1小时至羊肉酥烂时，拣去姜葱、胡萝卜及香料渣，最后调入鸡精、味精和胡椒粉即可。
　　（4）走菜时，将砂锅直接端上桌或倒入火锅盆中上桌，另外配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜等菜蔬，吃完羊肉后可再点火涮烫素菜。

为什么炒腊肉总变硬？不要直接下锅炒，先做这一步，香软味美腊肉的保存时间长，只要挂在阴凉通风处，挂一年都不会坏，因此家里的腊肉一种不缺，还有很多挂在厨房窗口上呢。相比新鲜的猪肉，腊肉味道更香，风味更佳，因此深受人们的喜爱。将腊肉搭配一……分的清文蛤，花蛤，白蛤吗？买错了口感差很多，我只认天下第一鲜我的家乡江苏省启东市，在长江下游入海口处，形似半岛，临江靠海，有着长长的海岸线，有着大片的滩涂养殖地。所以家乡的贝类海产品丰富多样，比较常吃的是文蛤，花蛤，白蛤，毛蚶，香螺，蛏……肉段配什么菜好吃？你问肉段配什么菜好吃，没说是啥肉段，这个不好回答。是猪肉、羊肉、牛肉、驴肉等，不同的肉配不同的菜。要是卤肉，一般配洋葱、大葱段就很好吃了。要是炒菜，我以牛肉段为例：……赵县雪花梨是不是都没人吃了？赵县雪花梨处于非常尴尬的局面，目前赵县雪花梨种植面积一直在缩减。基于利益最大化，早采摘、土质保护不够，势必影响果品品质。许多人提出，采摘较晚存放周期相对要缩短啊，其实目的还不是……下班炒菜别发愁，6道经典家常菜，简单一炒，味道特好，真香上班后生活节奏加快，忙碌了一天回到家总是犯愁吃啥菜，即想简单一些，又要兼顾营养和味道，下班吃啥别犯愁，舒晨分享6道家常菜供您参考，荤素都有，既营养又好吃，希望您能够喜欢。……为啥天水人爱吃浆水面？浆水面是天水人祖祖辈辈都吃的，没有人说得清楚天水人，是什么时候开始家家都吃浆水面的！我是一个天水人，反正从我记事起，我们家乡人几乎家家都有一个浆水缸！夏天天热的时候吃一顿……余姚开了20多年的苍蝇馆，环境简陋，却是当地人吃牛味的不二之牛肉是人人喜欢吃的美味，现在天冷了，一份牛肉砂锅既能饱腹，解馋的同时还能抵御寒冷。余姚这家简陋的路边小店，却是当地人心目中无可替代的美味所在，很多这里的老顾客来到店里，不看菜单……用这两样粗粮做的馒头，老人小孩都爱吃，超软，第一次做保准成功如今人们对健康越来越重视，最明显的体现就是大家越来越讲究饮食了，以前人穷，没有办法才去吃粗粮窝头，现在人们吃粗粮，完全是冲着健康去的，每天的饮食太精细，高蛋白高热量的食物又摄入……豆腐和它一起炖太鲜了，豆腐嫩滑入味，汤汁清淡，喝一次就忘不掉今天和大家分享一道豆腐炖鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，豆腐嫩滑入味，有喜欢的朋友们赶紧学一下。食材：草鱼、豆腐辅料：生姜、小葱、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、肥膘肉……红焖羊肉欢迎参考指导原料：净山羊肉2500克，胡萝卜400克、大枣30克，枸杞10克。调料：姜、葱各50克，黄酒50克，专用辣椒酱200克，红酱油100克，秘制香料25克，精盐3……白酒是不是彻底废了？去年半导体也被人这么问过跌多了就会暴涨涨多了就会暴跌全都不看好反而就是加仓反击的信号反正我只买跌多了的绝对不买涨多了的等飞天茅台市场价400块钱一瓶，就差不多了股市……世上无酒不成宴，在中国人的生活里，酒早已超出了一般意义中华酒文化博大精深，这个一点不夸张，自古关于酒的诗词句子数不胜数，关于酒的典故也难以胜计，甚至在宋代还有《北山酒经》、《酒谱》这样的专著，在中国人看来世上无酒不成宴，有宴必有皇……