我是一个怀旧的人，珍藏着生活中值得珍藏的点点滴滴，有记忆，有情感，对于我这么爱吃的人，当然也有记忆中的味道 我爱吃，也喜欢研究，每每遇到那种一口惊艳的美食，一有时间就会在家花上一天半天的时间尽量把它们还原。有些由于食材and环境的限制，不能复刻得那么完美，但我尽量在还原记忆里令我魂牵梦绕的那个味儿。 还记得小时候，我们同住四合院里的小伙伴儿，一起去偷吃隔壁老奶奶家放窗户下的柿子，一周之后才东窗事发，我们几个被老奶奶绳之于法，抓着脖领子揪到屋里，看着战战兢兢的我们，老奶奶不但没骂我们，还让我们围坐在她破旧的八仙桌儿旁，狠搓了一顿猪肉炖粉条儿。肉，肥而不腻，入口即化，粉条，根根分明，滑溜劲道，吃在嘴里，香在心里。 后来我做过无数次猪肉炖粉条，都没有那次的那么香。 还有以前，我爸经常带我去家附近一个大棚里吃爆肚儿，那是一个胖胖的老太太开的店，热情的照顾每一个顾客的感受，跟自家奶奶似的。后来大棚拆了，那家店就找不到了。现在，只要吃到爆肚儿，我就想起那奶奶做的，但再也吃不着了 一到夏天，有一种味道也时常让我怀念，就是小时候马路边老奶奶卖的5分钱一根儿的小豆冰棍儿，记得那时候，兹要一得着姥姥给的几毛钱，我就会跑去马路边蹲点儿，小豆冰棍儿这一声从胡同口传来的吆喝总能让我在盛夏昏昏欲睡的午后一跃而起，精神百倍 卖冰棍的老奶奶推着一个小车儿，白色箱子上盖着厚厚的大白棉被，一掀开，寒气扑面，小豆冰棍儿不大一根儿，用纸包着，咬一口凉的扎牙，一颗颗红小豆在里面冻得特瓷实，特别醇香，口感很特别，有一种粗粗拉拉的细腻。如今市面上很难再尝到那种口感的小豆冰棍儿。 对啦，还有幼儿园的肉龙，简直是我当年上幼儿园的一大动力！那时候每周只有一天能捞着吃，一顿就两块儿，一口下去，宣和的面和满嘴肉香幸福感爆棚！ 现在想吃肉龙，一蒸就是一大锅，肉馅儿想塞多满塞多满，但就是觉得没有小时候幼儿园小饭桌儿吃到的香 说起记忆深处那些无法复刻的味道，每个人心里都有一份私人菜单吧，那些味道停留在记忆力，却能勾搭着咱一辈子 同事A：童年记忆里的开水泡饭 小时候挑食不爱吃蔬菜，没肉就不吃饭，但那时候家里也没条件顿顿都有肉，为了让我能吃口饭，奶奶就把火腿肠切成段儿，拌在米饭里，再倒上开水搅合搅合，我啼哩吐噜分分钟就能扒拉下一大碗，印象中简直香得不要不要的。 现在再尝试这样的吃法，就很难下咽了。 同事B：学校门口的烧饼双夹 高中学校门口有个卖烧饼双夹的小店，烧饼非常脆，里面的酱甜甜咸咸的特别好吃，那时中午经常弃食堂买烧饼吃，恨不得早中午一天吃三顿，这么吃了三年都没吃腻。 有意思的是，后来上大学发现有一个学长跟我是校友，虽然彼此曾经没见过，但一聊起校门口的烧饼双夹，立刻就有了共同语言 同事C：姥姥做的千层肉饼 我姥姥做的千层肉饼一绝！真的有很多很多层，每一层都是薄薄的，切成一个个小三角块儿，里面的肉馅都呼之欲出。 我妈和我两个姨妈都擅长做面食，唯独姥姥烙肉饼的手艺没继承姥姥走了以后，再想吃姥姥做的千层肉饼也只能是想想了。 同事D：小时候在诊所吃的糖丸 记得很小时候，妈妈带我去诊所打预防针，当时在手腕上做了皮试，鼓起一个小包，疼的我哇哇哭，印象中，那是我这辈子打过最疼的一针，举着手腕一直哭一直哭，直到，被护士阿姨塞了颗白色的糖丸，糖丸进嘴的那一刻我立马就不哭了，什么奶糖都比不上这颗平平无奇的白色糖丸，至今我仍然觉得那是我这辈子吃过的最好吃的一颗糖！ 后来才知道那颗糖丸叫脊髓灰质炎疫苗，是预防小儿麻痹症的，过了那么多年其实早忘了是什么味道，但印象中就是一口能让我忘却所有疼的香甜 我一直觉得，很多美食美味，除了味道带给人的记忆，还有感情，念念不忘的，除了食物本身，其实还有回忆和情感。 不知道在你们的记忆里，是不是也有一份带着回忆和情感滤镜的私人菜单，一块儿聊聊吧
新津梨花诗歌无界随笔曾经那么深爱的句子手艺人之哀随笔散文阅读雪花寄语，脉脉与谁诉丢失的烟头的美文摘抄余生，让心淡然，把日子过成自己喜欢的样子学会将琐碎的日子过出新意，简静岁月里，一半浅喜，一半深爱精致有深意的感悟句子，深刻入心，耐人寻味人生感悟，好好生活小学生绝交书走红，互相放狠话，老师友谊的小船说翻就翻当今社会什么最贵？