先看下定义:白酒新国标规定,白酒中不允许添加食品添加剂,不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒,只要添加了食品添加剂,那么它们都不能被归类为白酒,而是配制酒。还明确了白酒必须是要以粮谷为主要原料所酿造出来的。 另外,最新《白酒工业术语》规定: 固态法白酒:不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂; 液态法白酒和固液法白酒:都只能使用粮谷食用酒精。 并且,新规定中,粮谷的定义不包括薯类,以后再也不担心喝到劣质薯类酿的纯粮酒啦。 白酒新国标将于2022年6月起开始实施,对行业而言,这是一次良性的大洗牌,有利于清理行业乱象。对消费者而言,消费权益可以得到很大的保障。 酒精勾兑酒是食用酒精水部分纯粮酒食品添加剂勾兑而成的白酒。我们之所以痛恨勾兑酒,不是因为酒精,而是因为勾兑酒里面多达几十、上百种的化学合成的食品添加剂,更可恨的是明明有,却还不标出来。 白酒新国标的出台,直击酒精勾兑酒的痛处,这对于经常喝酒的人来说,特别是经常担心买到假酒的人来说,妥妥是个好消息。 说白了就是发酵时必须用大曲、小曲、和麸曲,这才是传统工艺,这样出来的,才是真正的白酒。 对于商家来说,许多白酒得改名了。对于消费者来说是好事。 行业格局的影响微乎其微。 茅台五粮液的地位不动如山,原来卖的好的依然卖的好。因为喝酒的人啊,他是认口味的! 对!就是就是好这口儿 里面是啥并不重要,最重要的是口味!