不知从什么时候开始，螺蛳粉成为了一道网红美味，那种臭香臭香的特殊味道，令很多人都欲罢不能。记得第一次自家煮螺蛳粉时，老爸一下子就从卧室冲了出来，大喊着，啥东西坏了，咋这么臭，结果品尝完之后，赞不绝口。
　　确实，螺蛳粉的臭味令人有些上头，但是不能否认它非常好吃，筋道的粉条、酸香的腌笋、加上螺蛳肉、以及油炸腐竹，那滋味别提有多过瘾了。螺蛳粉通常都是煮着吃，其实还有一种方法，比炒得更加美味，吃一次就忘不了。
　　【香炒螺蛳粉】
　　主要食材：螺蛳粉1袋、鸡蛋2个、小米椒、绿辣椒、小葱、大蒜
　　第一步、首先准备一包螺蛳粉，打开后把所有食材取出来，将汤汁倒入小碗里，加一勺白糖，一点老抽，搅拌均匀备用。
　　第二步、接下来准备配菜，准备几颗大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，绿辣椒斜刀切成圈，小葱切成葱段。
　　第三步、在小碗里面打入2个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散。
　　第四步、冷水下入螺蛳粉，大火煮开，煮上8分钟左右，螺蛳粉变软没有硬芯就可以，捞出后放入凉水里面。
　　第五步、锅里倒一些油，油热以后倒入鸡蛋液，用筷子搅散炒成大块，加入一勺香辣酱，再倒入酸笋和酸豆角，将它们炒出香味。
　　第六步、然后倒入螺蛳粉，倒入一半的料汁，再放入腐竹和花生米，将调料翻炒均匀。
　　第七步、接着下入辣椒、葱段，再放上适量的辣椒油，大火翻炒均匀后就可以出锅了
　　这道香辣爆炒螺蛳粉就做好了，色泽漂亮，看起来就超级有食欲，配上辣椒和鸡蛋，吃一口好有满足感，天热没有胃口时，来一盘很解馋，晒到朋友圈里，网友说：好香啊，我也要试试，如果家里条件允许的话，我们可以加上一些大虾，吃起来更加过瘾。
　　用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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