我国的酒文化源远流长，大家在《水浒传》中看到大英雄武松喝酒如同饮水，在打虎之前一连喝了十八碗，这是小说的夸张还是古人喝的酒和现在的不一样呢？下面我们就来一起来科普一下：
　　武松所在的宋代的酒和我们现在喝的是不一样的，它的酒糟和酒体混在一起，放个几个月或者数年就可以喝，这种酒的度数非常低，也就是五六度的样子，当时用的一个碗的容量不超过四两，武松喝十八碗差不多五到七斤的量，相当于现在普通啤酒喝了八瓶左右。
　　中国人的饮酒历史可追溯到八九千年前，史前时代，我们的祖先采集的野果在长期的储存后发霉，形成了酒的气味，品尝后，他们认为发霉后果子流出的水也是很好喝的，慢慢的开始了酿酒文化。关于酒的诞生，有着各种各样的传说，如猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒等。魏晋时期，开始允许民间自由酿酒，是我国古代酒文化发展的高潮，到了明清两代，人们的酒行为更为普遍，更广泛的融入了人们的日常生活。
　　如今的酿造技术是武松那个时候无法相提并论的，所以古代人看起来非常能喝，和酒的度数低是有很大关系的。

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