说到陕西美食你们会想到什么？恐怕大多数人都会想到油泼辣子面，一部电视剧真是把这种美食推到了全国人的视线当中。
　　当然，陕西的凉皮也是全国出名的，这个可不是电视推广的，而是朴实的陕西人一步一个脚印推着小车宣传出来的，走在全国各个城市都能看到陕西凉皮的身影。
　　陕西凉皮
　　不过今日我们要说的陕西美食可不是油泼辣子面和凉皮，而是另外一种我们经常看见的美食：泡馍！
　　陕西人吃泡馍，先自己动手
　　这家店位于陕西省西安市莲湖公园旁边的光明巷，位置非常的偏僻，不过生意却非常的好，想吃都要排队。
　　翻炒泡馍
　　如果要问全国哪个地方的人吃泡馍最讲究，陕西人敢说第二没人敢说第一，一个馍硬是被掰成细细的小份，几乎都快成颗粒状了，稍微粗一点都不行，有句话说得好，在陕西吃泡馍，首先掰馍都要花一个小时，享受味道十分钟不到。
　　当然，这个也是夸张的说法，按照西安人的手速，顶多20分钟就能搞定，要是外地人来就不一定了，特别是女孩子。
　　女孩子掰的泡馍
　　老板卖泡馍36年，生意非常好
　　这家店也不例外，一进店看到的满满都是人，其中一大部分都是身边摆着个碗，手中拿着个馍在一点一点地掰，心急的人看着都慌，我也不例外。
　　男人掰的泡馍
　　根据老板介绍，他卖这种小吃已经36年了，没想到现在会成为网红店。不过他家能成网红的确也是因为味道好，加入牛肉后味道更加的香浓，这也是西安人比较喜欢的吃法。
　　上午卖出6000元，想吃得排队
　　可能只说生意好很多人不知道是什么概念，这么说吧，来这家店吃牛肉泡馍算是需要取号的，仅仅是一个上午就能卖300碗起步，多的时候会超过400碗，9点以后来吃都不一定还有。
　　牛肉粉丝泡馍
　　至于价格嘛，说实话，也不算便宜，最低的一碗就是20元，有牛肉，有粉丝，然后就是自己掰的泡馍。
　　一碗20起步，一个上午就能卖至少300碗，也就是说一个上午就能卖出最少6000元，这利润真不愧是网红美食店，一般的泡馍店真比不了。
　　一碗一碗准备好
　　很多人都说这家店的卫生不怎么样，其实吧来这家店吃牛肉泡馍的很多都是上了年纪的人，只有他们知道，这种店看上去卫生不怎么样，不过食材却非常干净，一些表面看着光鲜的美食店，后面是什么用样的我们很难知道。

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