尖椒茄子 茄子富含铁元素,尖椒富含维c,这道菜搭配起来,很有营养。 需要食材: 茄子一根,尖椒两根,姜适量,蒜适量,淀粉一勺,生抽一勺,醋一勺,糖一勺,盐一勺,水一勺 做法步骤: 1。先准备两个尖椒。 2。然后准备一根茄子洗干净。 3。把茄子切成块儿,再把尖椒切成块儿。 4。茄子块里放一勺淀粉。 5。然后锅里热油。 6。把茄子放进去炸。 7。小火炸至茄子变成金黄色。然后再复炸一遍。 8。然后盛出来。 9。接着开始调汁。先放一勺生抽,再放一勺醋。 10。再放一勺糖。 11。再放一勺盐。 12。最后放一勺水。 13。然后另起锅,把蒜姜爆香。 14。然后放入尖椒炒。 15。再放入茄子炒。 16。然后倒入调好的汁。 17。翻炒。 18。炒匀即可出锅。 19。装盘。