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准备年夜饭这10道凉菜堪称扛把子,开胃解腻,比热菜还要香

3月15日 石瘖 投稿

  年夜饭的餐桌的凉菜其实更有讲究!吃多了大鱼大肉这些油腻的食物,就需要几盘可以解腻又开胃的凉菜来缓解一下胃口,同时热菜还没上桌的时候,就需要凉菜首当其冲来助酒。今天分享10道凉菜界的扛把子,有荤有素,酸辣开胃又过瘾,味道比热菜还要香上几分。   酸辣柠檬无骨鸡爪   【食材】:鸡爪2斤、姜片、料酒、陈醋、生抽、蒜末、二荆条、小米辣、柠檬片、香油、   【制作】:   1)鸡爪清洗干净顺着大骨头使劲切一刀,力度大一些,然后同料酒、姜片一起入冷水锅里焯水煮熟,最后再次清洗干净之后放在冰水里浸泡半小时去除油脂。   2)浸泡完之后把所有的关节都掰断,然后顺着刚才切的缝隙把骨头剥离出来。   3)调料汁的时候碗里放陈醋、生抽、蒜末、二荆条、小米辣以及柠檬片和香油,完全搅拌均匀之后再把鸡爪放进去,抓匀即可(放冰箱冷藏口感会更好)。   这道菜晚点上,因为太好吃了!可能刚端上去,一人一筷子就没了哈哈哈。   麻酱面藕   【食材】:面藕、芝麻酱、食用盐、大蒜、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油   【制作】:   1)面藕清洗干净,用温水浸泡半小时泡发,然后挤掉多余的水分备用。   面藕体积膨胀变软,用手摸上去没有硬心的程度就可以了。   2)芝麻酱里面添加少许的香油泄开,然后里面添加大蒜末、生抽、食用盐、白糖、陈醋、辣椒油搅拌均匀即可。   3)将调好的料汁和面藕拌匀,这道凉菜就做好了。   面藕的好处就在于它像面筋一样可以吸收大量的料汁,咬上一口劲道中带着松软,满满的料汁更是让人开胃又解馋。   凉拌牛肉   【食材】:牛腱子、大料、葱姜、生抽、辣椒段、白糖、食用盐   【凉拌料】:葱蒜末、小米辣、香菜、食用盐、白糖、生抽、蚝油、香油   【制作】:   1)牛腱子提前浸泡2个小时泡出血水,然后和姜片、料酒一起焯水去除腥味。 ...(全文)

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炒土豆丝,放醋时间很关键,教你2招,酸辣爽脆又入味,不粘锅炒土豆丝,放醋时间很关键,教你2招,酸辣爽脆又入味,不粘锅过年吃了不少油腻的食物,每天都是大鱼大肉,要不就是吃饺子,虽然吃的时候过瘾,但是也给身体带来了负担。太多荤腥食物……青花郎与飞天茅台哪个好?实际上真正懂酒的人都知道,一瓶茅台可以买三瓶青花郎。但是,三瓶青花郎绝对比一瓶茅台性价比更高。说起口感,青花郎除了尾子稍逊于茅台外,包括口感、酒质、酒后反应等几乎都不逊于茅台。……炸汤圆怎么做?煮好(稍微飘浮就行,别煮太久)的汤圆过一下凉水,捞出来,裹面包糠,汤圆放面包糠的时候用牙签扎几个小孔(一面扎一个就行)然后再均匀的裹上面包糠,下油炸(油温稍微热的时候放进去)不……如果喝酒只能选一个下酒菜,你会选什么?花生一碟。此为花酒也人世间有百媚千抹:我的喝酒与众不同:如果我是男的,我就选一个美眉坐对面,品红酒,不需菜!如果我是女的,我就选一个帅哥坐对面,听他吹,……天热出汗多,五花肉这样吃才过瘾,香嫩味美,招待客人有面子秋意浓浓,秋天变得凉爽一些,但是大热天并没有结束,还是非常燥热,出汗也多,我们的胃口受到一些影响,吃啥都没有胃口,不妨给家人做这道菜青椒五花肉炒香干,香干非常细嫩,闻起来有清香……荤素搭配怎可以没有素呢?让我们一起做一道,美味可口的素菜吧在我们每天的饮食当中,自然少不了鱼和肉,因为他们基本都是主要的菜式,但是,除此之外还要搭配一些蔬菜,这样的一餐才能让营养得以均衡。但是有的人却不喜欢吃菜,因为他们觉得青菜一点都……注意!合肥新增一例境外输入无症状感染者,途径安徽多地8月17日,合肥市报告的一例境外输入无症状感染者曾在8月3日乘坐高铁由厦门返回合肥。该名无症状感染者8月3日10时53分由厦门北站乘坐G326次列车(4车厢14F)于16……山东省的名酒有哪些?山东名酒1:景阳春:1973年问世,以窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长的独有风格成为山东第一个浓香型白酒!2:兰陵酒:兰陵酒产于山东临沂市兰陵县兰陵镇,山东兰陵集团总公……香港云吞面一碗多少钱?小编上个礼拜去香港出差,办完事之后特地在香港多呆了一天,目的就是想在香港享受一下当地的特色小吃,和美食。香港云吞多少钱一碗,这取决于店铺位置了,如果是在港岛的,油尖旺区,湾仔区……炖鸡肉时,切忌直接焯水,多做这两步,鸡肉鲜美嫩滑,不柴不腥哈喽,大家好,我是小张,逢年过节的时候,我们每家都会买来鸡肉炖来吃,但是很多人在炖鸡肉之前,总是习惯性的焯水焯水,去除血腥味,其实这样做是不对的鸡肉焯水后,鸡肉的味道会大打折扣……准备年夜饭这10道凉菜堪称扛把子,开胃解腻,比热菜还要香年夜饭的餐桌的凉菜其实更有讲究!吃多了大鱼大肉这些油腻的食物,就需要几盘可以解腻又开胃的凉菜来缓解一下胃口,同时热菜还没上桌的时候,就需要凉菜首当其冲来助酒。今天分享10道凉菜……什么东西凉了要比刚做时热的好吃?我先来,花生米。还有什么呢?饺子粽子猪蹄子当然是我们大同浑源凉粉啦!〔灵光一闪〕〔灵光一闪〕〔灵光一闪〕大同浑源凉粉现在是我们大同当地的特色小吃之一,如果你来大同,没有品尝到大同浑……

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你知道宜昌最有特色的餐厅有哪些?秋分后一定多吃鱼,教你一个新做法,操作简单,孩子隔3差5闹着阿里妈妈双11的新策略我的家乡大家最爱吃的是烧饼,你的家乡大家最爱吃的是什么?蒜蓉蒸茄子因为一道美食,爱上一座城腊鱼怎么腌制才好吃?银鳕鱼搭配罗勒叶,在日料店唤醒春日味蕾冬至如年,别忘吃饺子,10款经典的饺子馅,总有一款适合你的明天是下元节,老传统和习俗不能丢,应该做什么?早看早知道宫保鸡丁怎么做才好吃?学会这个腌制秘诀,鸡肉鲜嫩入味又不柴怎样炒青菜才好吃?