百度上搜诺邓,立马跟进火腿两个诱人无比的字眼。那就是说诺邓的火腿太有名啦,出圈了。不知比之路人皆知的金华火腿又如何。 诺邓隐藏于云南滇西北大理州一个群山环抱的山凹里,据云南最早史记《蛮书》称,它是经历千余年而从没改名的古村落。 至于诺邓的历史有多悠久,从古籍记载推测,大概秦汉时期已经形成诺邓小镇的雏形。而它的兴盛则始于井盐的开发,诺邓井盐被业内专家称为食盐中的绝品。 诺邓井盐在公元前109年汉朝时,就已经名播中原地区,汉武大帝还曾授予它金印。很奇妙的是,诺邓井盐竟不含碘而富含钾,渗透效果非常好,特别适合腌制肉类。 用此盐腌制的诺邓火腿肉质细嫩、口感鲜香,存放三年以上的火腿更可以切片生吃,爽滑微咸,让人不禁拍案叫绝。诺邓火腿因此闻名遐迩,美誉远播。 走进诺邓,你就象走进明清建筑博物馆。养在深闺人未识的诺邓,有着众多装饰精美、历史久远的明清建筑。最有名的当属建于南山脚下的玉皇阁道教建筑群。 建筑群以玉皇阁为主体,由玉皇阁、文庙、武庙、静室和木牌坊(棂星门)组成。是以道教为主,又融合了儒、释教为一体的古建筑群。 迈入玉皇阁大殿,招头仰望,你会被大殿顶层的藻井绘画所震撼。二十八星宿图赫然在目,画面栩栩如生,显示出古人高超的绘画技艺。它对研究我国古代天文、艺术、建筑等有着重要的参考价值。 诺邓民居也依然保存着明清建筑式样,几乎没有现代建筑范式。因小镇地无三尺平,民居大多依山势而建,高低起伏,错落有致,踏着数不清的清亮发光的石台阶在村子里游逛,抬头望去,一众房舍随高就低,层层叠叠,成台成岸。 错落有致的民居充满人情味,前家楼上的后门,即通后家的大院,楼院重接,台梯相连。古代诗人曾形象地描述诺邓民居:叠岸分传径,重楼满集阿。村中的街巷道路,纵横交错,清一色的石板,三步一阶,五步一台。 小镇由于地势陡峭,民居建筑构思出奇精巧,风格变化多样。而且还十分讲究装饰工艺,门窗、木梁、柱檐上几乎都雕刻有精美图案,山墙、院墙上也有绘画或图案;每户人家的正房、厢房和照壁的布置和装饰,都各具特色,极富白族民族风情。 穿行在诺邓,有一种繁华落尽、无比真实的从容,感觉时光从未流逝,也从未开始,一种脱离了世俗的纯净美油然而生。老人们在大榕树下静静地坐着,晒太阳,抽旱烟,聊着天。画面仿佛回到了千年前的马帮时代。 那时的诺邓,人声鼎沸,马蹄哒哒,万驮盐巴千石米,百货流通石土奇。行商坐贾交流密,铓铃时鸣驿道里。这首诗道出了当时诺邓的繁荣景象。 驮着盐及茶的马帮队伍缓缓从小镇启程,沿着老祖宗踏踩无数遍的盐马古道,赶赴美丽的丽江及遥远的西藏,维持着亘古不变的艰难生计。 古镇诺邓可以说是我国封建社会一个典型的盐商经济的高度缩影,更是充分展示白族传统文化、民居文化、道教文化,研究古代盐井文化的活化石。