自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年的战乱先一统于隋，又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。皇族如此，吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉，正是在苏轼出生前的数百年间，猪肉逐渐没落。
　　学者王利华指出，在魏晋隋唐时代的华北地区，猪的饲养仍较为普遍，但数量与两汉时期相比已明显下降，不成规模，与黄土高原畜牧地带的大规模养羊无法同日而语。《齐民要术》与《四时纂要》两部农书对养羊的重视程度远远超过养猪。中古文献中猪、豕、彘、豚的出现频率也远低于羊。学者黎虎更认为，羊肉在古代人民饮食生活中的比重，从汉代起大约已胜猪肉一筹。魏晋南北朝时期羊的总量已明显超过猪。
　　《宋会要辑稿》中的一则记载也很能说明问题。北宋熙宁十年（公元1077年），宫廷御厨一年使用猪肉4131斤、羊肉43万多斤，猪肉仅是羊肉的一个零头。久居首都开封的苏轼更是在给弟弟苏澈的诗中说自己十年京国厌肥羜，羜即是小羊。
　　除了胡风的影响，猪肉还遭到了历代医学家的恶评：凡肉有补，惟猪肉无补，猪为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也，猪肉能闭血脉、弱筋骨、虚人肌、不可久食。孙思邈更是指出：凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气。对此，苏轼的回答是我不相信。苏轼的朋友吕希哲记下了这样一件事：一天，苏轼向朋友们赞叹猪肉的美味，他的朋友范祖禹说：吃猪肉引发风病怎么办？苏轼马上说：范祖禹诬告猪肉。
　　苏轼对猪肉的喜爱溢于言表，他甚至将自己的学问比作猪肉。在一封信中，苏轼将朋友陈襄对佛学的造诣比作龙肉，而把自己的平生所学比作猪肉，并表示猪之与龙，则有间矣，然公终日说龙肉，不如仆之食猪肉实美而真饱也。大意为猪和龙当然是有差距的，陈襄整天说龙肉，不如我吃猪肉既美味又管饱。
　　事实上，一直到清代，糖仍然不是生活必需品，开门七件事中并没有糖。让我们重温一下清人的这首小诗：书画琴棋诗酒花，当年件件不离他。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。能兼通书画琴棋诗酒花和柴米油盐酱醋茶，不正是苏轼的一个可贵之处吗？而东坡肉的流行也正可以归因为这道文人菜的雅俗共赏吧。

我学会了做菜今天，老师让我们学做一道菜。做菜？一个堂堂大男生会做什么菜？这次在外出差的妈妈是不可能在旁边指导我了，还好平时常看妈妈做菜。我想呀想，终于想到了可以做我最爱吃的土豆丝。开……寸步难行造句用寸步难行造句大全【寸步难行cnbnnxng】：连一步都难以进行。形容走路困难。也比喻处境艰难。1、胆大飘洋过海，胆小寸步难行。2、剿山的团丁们累得腰驼背痛，寸步难行，一个个瘦得像下……9月新一批版号公布后，有哪些细思极恐的问题9月13日，新一批版号公布了。本次过审的游戏，共有69款移动游戏、3款客户端游戏，以及1款跨平台游戏。这次的版号下发相比之前受到了更多的关注，主要是因为腾讯网易两家公司各……护肤品涂抹步骤护肤品的用量你知多少1、用量不能省无论是卸妆油还是霜、乳、露还是膏，用量不可以省。这是一切护肤过程中仅有一个量大从优（当然，不行能太过分，允许稍微的糟蹋，但不能糟蹋到人神共愤的程度）的。……金陵十二钗重现舞台！美好年华研习社收官华声在线10月31日讯（全媒体记者邓正可）由芒果TV打造的首档青春文化养成综艺秀节目《美好年华研习社》于10月29日收官，在最后一次作业大秀《青春红楼梦》里，87版《红楼梦》造……我家是个动物园欢迎来到胡家动物园，我是这里的小主人老鼠小胡，这里乐趣多多，动物园这个名字再适合不过了。我的哥哥就像是一只大猴子，高兴地不得了，整天蹦来跳去，爱逗别人开心，见到他，你准会……唐宋时期中国人的菜谱中为什么很少见到猪肉自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年的战乱先一统于隋，又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。皇族如此，吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自……西安全运会会提升西安的地位吗？城市建设提速。一次大型体育赛事的举办将让一个城市焕然一新，经济发展提速。山东济南全运会，亿元的城市基建投入，让济南三年之内完成了一次华丽转身。沈阳市政府提出了改善城市环境、交通……革命烈士向警予，身着绿色旗袍上刑场，死前嘴里被塞满石头沙子前言在中国历史上，出现过非常多的革命先烈，她们都为了新中国而百折不挠，最后献出了宝贵的生命。向警予是第一位女中央党员，也是第一任妇女干部，她的一生都在为了妇女的解放……驾照丢了该如何补办生活中有很多人因为不小心就会将驾驶证丢弄丢，一定要及时去相关的部门补办，千万不要无照驾驶，不然被有关部门发现会受到比较严厉的处罚。驾照丢了该如何补办？下面本站小编帮大家解答一下……贱男人我朋友对我说道：为什么现在的女人为什么喜欢贱男人，而不喜欢我这种有块，而且床上又持久的猛男。我看了看朋友一米八五的身高，还有那混迹于健身房多年的块头，却是是一个难得的猛男……父亲在小孩成长过程中是严厉好还是慈爱好？以身作则，身教言教并重，在孩子十三岁前一定要严格，这很重要！严历好。儿不孝，父之过。教子有方，必成大器。我想借这个题目谈一下自己的观点：前一个阶段在对待小孩上乱起了……