阅读此文前,麻烦您点击一下关注,既方便您进行讨论与分享,又给您带来不一样的参与感,感谢您的支持。引言 狗肉不上桌是一句民间俗语,现代人多认为这句话富含贬义,是因为狗肉低贱才上不了桌。 殊不知,在宋代封建社会中,狗肉之所以上不了桌,是因为狗肉在人类社会中具有更大的狩猎及军事作用,大家是为了保护它才会传出这句民间俗语。 宋代社会 宋代人对犬有着莫名的喜爱,当时的人民不仅将狗养作自己的宠物,还赋予其看家护院、娱乐生活、狩猎活动、军事战争和医药等多项社会使命。 承袭唐朝旧制,宋代还专门设有养狗的机构,包含于五坊之内,负责为皇帝饲养狩猎所需要的猎犬。一、百十为群、种类繁多,宋代养犬概况 犬是我国传统六畜之一,是我国劳动人民日常生活中不可或缺的生物之一。现代社会中,几乎每个小区里都奔跑着一大批娇生惯养、外表精致可爱的小狗。 他们随着独生子女社会现象的普及而变得繁荣,成为当代社会人群降低投入而获取陪伴的一种最佳方式。 很多人都以为养狗是现代社会的一种风尚,却不知晓,其实早在宋代,犬只就已经随处可见了。 稻穗登山知有助,秦源鸡犬更相闻。描绘出宋代农村地区和祥安宁、怡然自乐的美好生活状况。 宋代养犬规模十分庞大。 各家所养之犬,在城外百十为群,有数千只,毎遇夜出兵攻劫虏人营寨,则群犬争吠,虏贼知觉,得以为备。(《宋史》) 宋宁宗开禧二年(1206年),金军攻打襄阳城(今湖北襄阳),老百姓因为战争无法归家,饲养的犬只则在夜里闻声而起、此起彼伏,吓得敌军还专门做起了防备,可见当时饲养犬只的规模之大。 青玉卧狗 夷民率以香树为槽,以饲鸡犬。不仅现代人将自己的宠物犬当孩子养,宋代人在犬只投资方面也毫不手软。 南方家庭通常用上好的香木作为犬只的饭槽,当然这也得益于这里本来就盛产香树。 宋代的犬只有很多种类型,通常可以从品种、用途、特性和毛色等方面进行区分。 宋人 从品种来看,宋代犬只有庞犬。。。。。。猧犬,有族獒,有狴犴、有野狗(《梦林玄解》)等等,虽然不如现代社会品种多样,但依然可以满足当时老百姓对犬只的多种想象。 从用途来看,分为守犬即守护家园之用、田犬即田地狩猎之用、食犬即作为下层群众的一种肉食之用。 这里需要注意到,在宋代只有底层老百姓依然将狗作为一种肉来食用,其他社会群体都严格遵守狗肉不上桌的习俗。 宋人餐桌 从特性来看,猎犬之快者,曰疾狗;识人之意狗,曰周狗;狂犬,曰狾狗。 跑起来很快的叫做疾狗、能够领会主人意图的叫做周狗、疯狂而不受掌控的,则叫做狾狗。 从毛色来看,犬之黑色者,多善走而猛,故田犬以‘卢’名之;若守犬则不以善走为事矣。大抵牛马之类,黑者健于黄白,不独犬耳。(《云麓漫钞》)学道之士居山,宜养白犬、白鸡,可以辟邪。 黑犬大多矫健威猛,适合用于狩猎,黄犬大多温驯,适合守家护院,白犬则具有灵性,可以用来辟邪。二、五坊以鸷禽、细犬从,宋代官方养犬机构与法令 宋太祖建隆二年(961)十一月十九日,始猎于近郊,。其日,先出禁军为围场,五坊以鸷禽、细犬从。 打猎场景 皇家成员在郊区狩猎,五坊工作人员则带着饲养的鸷禽、细犬随从,而细犬就是皇帝专用的狩猎所用猎犬。 其中提到的五坊,即当时用来饲养皇家猎犬的重要官方机构之一。 五坊的设立最早源起于唐玄宗开元年间,下设雕坊、鹘坊、鹞坊、鹰坊、狗坊。 狗坊则是专门为了皇帝校猎活动而设置,培养专门的鹰犬。五坊通常设于宫廷内部,由入内内侍省进行统一管理。 猎犬图 鹰犬是一种善于狩猎、身手矫捷的猎犬,在宋代多由少数民族进献而来。 端拱元年(988),宋太宗为彰显自己的好生之德,下诏五坊所畜鹰犬并放之,诸州不得以鹰犬来献(《宋会要辑稿。礼》)。 宋太宗决定废除在京都近郊狩猎的规定,表达自己勤政爱民、爱护生命的治国态度,将五坊饲养的鹰犬全部放生。 还要求各州官员不要再用鹰犬作为礼物来进献,可见宫廷所用鹰犬大多来自于各州官员的进献之礼。 通过丰富的校猎活动,能够很好的彰显将士们的武力和士气,但其过程中又必将涉及到很多无辜生命体的牺牲。 多种因素影响之下,宋代五坊的存在往往呈现不稳定状态,随着皇帝的校猎政策而不断变动。 尤其在宋太宗、宋真宗和送仁宗执政期间,传统用来鼓舞士气、选拔英勇将士的校猎活动屡次遭到废止,并且有《罢畋游放五坊鹰犬禁诸州不得献鹰犬诏》作为权威政令。 宋太祖 宋代按照人和犬之间双向伤害的可能性,规定两种基本法令,其一,杀伤犬只法令;其二,犬杀伤人畜法令。 故杀他人犬者,决臀杖拾伍放。杀自己犬者,决臀杖拾下放。杀恶畜产者,准律处分。诸犬自杀伤他人畜产者,犬主偿其减价。余畜自相杀伤者,偿减价之半。即故放令杀伤他人畜产者,各以故杀伤论(《宋刑统》) 伤害他人的犬只,需要付出仗责代价,自己的犬只咬伤他人或者牲畜,则需要以金钱作为惩罚进行补偿。 宋朝猎犬 根据伤害行为的轻重和动机不同,宋代社会具有严格的律法,对于杀伤犬只者、和犬只伤害人类的不同行为作出相应的惩罚 。虽然其惩罚内容并没有达到非常公平公正的水平,但依然可以看出宋代社会整体上对于犬只这一动物的重视和尊重,赋予其一定的法律权利。 宋代犬只 。。。。。。麂麑、兔、犬、马皮,皆为军须之物。宋代社会中各种动物皮毛都是珍贵的军用物资,不可以随意用来经商。私自跨境贩卖犬皮,将会受到相关律法的制裁。三、易伏偎岩虎,难降护宅龙宋代社会生活中的犬 犬只在宋代朝政管理过程中,占有一席之位,成为其训练将士校猎能力、作战士气的重要载体和军事战斗中保护将士身体健康的重要物资。在宋代老百姓的日常生活中,也具有较大的存在意义。 宋代皇帝 犬有弥盗之功,鸡有鸣晨之德(《盘州文集》)。犬只在宋人眼里具有很好的防盗作用,并且亲切的将犬只称作护宅龙。 易伏偎岩虎,难降护宅龙,直言依偎在岩壁上的老虎容易俘获,忠心耿耿看护家院的犬只则难以降服,对于犬只的能力给予了极大的肯定。 像现代社会一样,很多家庭都喜欢养一条爱犬来防盗,同时还可以陪自己休闲娱乐,可谓是两全其美。不仅如此,官府人员也十分看重犬只的防盗功能。 宋代吉窑宠物狗 如复州(今辽宁瓦房店)佥判厅主管诸司钱物,故蓄犬以警盗,名为防库。犬只性情温顺,但一听到有陌生人的动静就会异常警觉开始狂啸。 给居心不良之人较大的心灵震慑,同时也能够在实际盗窃情况中以武力直接压制敌军。如此可人又英勇的小动物,当然会迎来所有人的喜爱吧。 犬只在中国人心中始终是忠诚、仗义的象征之一,早在宋代大家就已经感受到了犬只能够通人性的可爱之处,因而对其偏爱有加。 宋代宠物犬 宋代笔记小说《陆思俊犬》中描绘到,当时陆氏夫妇养有一犬,陆氏夫妇在病痛中一一离世,家中的犬只则常作声乌乌,若有所寻索而凄咽者。 肉消骨立,长号数声而毙。终日喂养自己的主人相继去世,家中的犬只也感受到了这种生离死别的悲痛而不愿意独活,最终郁郁而亡。 当然,这种情节更有可能出现在小说创作者,并非所有犬只都能做到这般死生相依。但是这种创作方向恰恰表明宋代老百姓心中对犬只的喜爱和赞扬。 古之人有名狗、名稣、名黑臀、名籧篨,皆贤人也。周公之子名禽,孔子之子名鲤。 中国人在取名字时,往往会把自己美好的生活期待寄托在名字里,因而深入解读大家的姓名,也可以窥探其文化特征之一二。 犬只性格温驯,又非常好喂养,只要给口吃的便可以存活。很多宋朝老百姓,尤其是家境贫寒的穷苦人家,都喜欢给自己的孩子取名犬或其他相关字眼,希望自己的孩子像犬只一样易于存活,不要太过娇嫩而经不得风雨。 结语 宋代犬只看似离二十一世纪特别遥远,实际上却与我们当代社会面对犬只的态度有着千丝万缕的关系。 中国乃文化大邦,很多当代潮流之物,背后却埋藏着世世代代的文化延续性关系。回顾宋代社会的犬只文化,对照今天犬只在人类生活中的地位,不禁感叹,三十年河东、三十年河西,终是一缕同源。 参考文献 《宋史》 《梦林玄解》 《云麓漫钞》 《宋会要辑稿。礼》