鸡蛋仔,大名鼎鼎,外表金黄,香脆无比,里面是软软的蛋糕体,刚出炉时香气四溢,闻着就让人心醉!
一直想自己也做一回,只是苦于没有模具。
刚刚收到一个东菱空气炸锅,居然是可以换盘的,里面有个丸子盘配件。
非常开心,当天晚上就自己动手做了2锅,第二天早上又做了2锅。
哈哈,没想到,大名鼎鼎的鸡蛋仔,做起来这么简单!
用丸子盘做的好处是,每个鸡蛋仔都是圆圆的,像个蛋糕球,好可爱啊!
插上一根巧克力棒,就是棒棒糖蛋糕,如果再在融化的巧克力里滚一滚,那就更诱人啦!
浓香鸡蛋仔,百变小蛋糕,是不是很好玩啊?
掰开脆脆的外壳,里面就是一个柔软的小蛋糕,趁热的时候,是最好吃的,香飘满屋!
第二天,冷了以后,外面也会变软,整个就是一个蛋糕的口感,其实也挺好吃的。
第一次做的时候,我按照配方加了泡打粉,味道也不错,但是挑剔的老公还是能吃出里面的苏打味儿。
于是,第二次做的时候,我改进了一下配方,全部用牛奶代替水,并且去掉了泡打粉,改用全蛋打发,类似于海绵蛋糕的做法,没想到,一样蓬发好吃,这次老公再也挑不出毛病啦,哈哈!
自己做,好吃更健康,5分钟做一盘,超级简单哦!
材料:鸡蛋2个(去壳后约90克),糖40克,低粉100克,玉米淀粉15克,牛奶55克,油40克
做法:
1。无水无油的打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖。
2。用电动打蛋器打发,至提起打蛋头画8字,不立刻消失的状态。
3。加入牛奶和油,用电动打蛋器再打一下。
4。筛入低筋面粉和玉米淀粉。(如果要加泡打粉,可以在此时加入,我没加。)
5。用刮刀翻拌,得到均匀的面糊,状态如图呈流动状。
6。搅拌面糊的时候,东菱空气炸锅调至煎煮程序,换上丸子盘,200度预热几分钟。
注意,普通的空气炸锅是不能换盘的,...
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