大名鼎鼎的鸡蛋仔，没想到这么简单！5分钟一盘，好吃到停不下来

　　鸡蛋仔，大名鼎鼎，外表金黄，香脆无比，里面是软软的蛋糕体，刚出炉时香气四溢，闻着就让人心醉！
　　一直想自己也做一回，只是苦于没有模具。
　　刚刚收到一个东菱空气炸锅，居然是可以换盘的，里面有个丸子盘配件。
　　非常开心，当天晚上就自己动手做了2锅，第二天早上又做了2锅。
　　哈哈，没想到，大名鼎鼎的鸡蛋仔，做起来这么简单！
　　用丸子盘做的好处是，每个鸡蛋仔都是圆圆的，像个蛋糕球，好可爱啊！
　　插上一根巧克力棒，就是棒棒糖蛋糕，如果再在融化的巧克力里滚一滚，那就更诱人啦！
　　浓香鸡蛋仔，百变小蛋糕，是不是很好玩啊？
　　掰开脆脆的外壳，里面就是一个柔软的小蛋糕，趁热的时候，是最好吃的，香飘满屋！
　　第二天，冷了以后，外面也会变软，整个就是一个蛋糕的口感，其实也挺好吃的。
　　第一次做的时候，我按照配方加了泡打粉，味道也不错，但是挑剔的老公还是能吃出里面的苏打味儿。
　　于是，第二次做的时候，我改进了一下配方，全部用牛奶代替水，并且去掉了泡打粉，改用全蛋打发，类似于海绵蛋糕的做法，没想到，一样蓬发好吃，这次老公再也挑不出毛病啦，哈哈！
　　自己做，好吃更健康，5分钟做一盘，超级简单哦！
　　材料：鸡蛋2个（去壳后约90克），糖40克，低粉100克，玉米淀粉15克，牛奶55克，油40克
　　做法：
　　1。无水无油的打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖。
　　2。用电动打蛋器打发，至提起打蛋头画8字，不立刻消失的状态。
　　3。加入牛奶和油，用电动打蛋器再打一下。
　　4。筛入低筋面粉和玉米淀粉。（如果要加泡打粉，可以在此时加入，我没加。）
　　5。用刮刀翻拌，得到均匀的面糊，状态如图呈流动状。
　　6。搅拌面糊的时候，东菱空气炸锅调至煎煮程序，换上丸子盘，200度预热几分钟。
　　注意，普通的空气炸锅是不能换盘的，也不能煎和煮，因为它们是顶部热风加热的，而且顶部不能清洗，油烟会聚集在炸锅顶部，时间久了，可能废油会滴落在食物上，有健康隐患。
　　而东菱空气炸锅不一样，是底部加热，所以可以烤、炸、煎、煮、蒸等等，还可以搭配各种花式煎盘，比以前的早餐机和空气炸锅功能更多，却不占用厨房面积，喜欢的可以看看。东菱空气炸锅家用多功能大容量新款智能无油电炸锅全自动炸薯条机499购买
　　7。丸子盘里刷少许油，用勺子舀入面糊，不要太满，89分满差不多，因为加热后会有膨胀。（其实，这个盘子不粘的，我发现不刷油也可以，后来几盘都没有刷油。）
　　8。盖上盖子，5分钟后可以打开盖子看一看。
　　9。面糊凝固，表面有一些孔，可以用小刮刀或牙签什么的工具，找第一个翻面看一看，如果颜色还比较白，就再加热一会儿，如果颜色已经金黄了，就可以进行下一步。没有完全固定的时间，看上色比较标准，因为每个人动作有快慢，预热的温度可能也有差异等等。
　　10。取出一个，再加入面糊到8分满，再把刚才取出的一个倒扣在面糊上。
　　11。每个孔都同样操作，新的面糊跟原来的半个合起来等会儿就是一个球形。
　　12。盖上盖子，继续加热5、6分钟，至颜色满意就可以出锅。
　　圆圆一盘球，一口一个好过瘾！