在每一座历史悠久的城市里 都会有一些貌不惊人的老店 装修简单周边环境也很一般 每天门前却有吃货排着长队 只为那一口忘不了的老味道 郑家包子牛肉拉面 俗话有云：未见其人，先闻其声，对于郑家包子而言这句话就应该变成未见其店面，先见排长队。到了东新街，不用刻意找，门前排着队且队伍还挺长的那家店，一定就是在大西安火了快30年的郑家包子了。 没吃过郑家包子的人可能会纳闷，这看上去卖相平凡的包子，怎么会有这么多为它疯狂的食客，店门口就几乎没有不排队的时候。其实郑家包子多年来，店面由小到大慢慢的变迁，但它的品质和1块钱一个的价格从未改变，凭借味道征服了一群老西安人。 他家的特色是包子馄饨牛肉面 牛肉大葱馅的包子点击率最高 鲜嫩的精瘦肉是做馅的好原料 要想口感好还要搭配点五花肉 剁的碎碎的再加入调好的料粉 这有肥有瘦的肉馅软软黏黏的 刚出锅的包子冒着腾腾热气 顾不得烫手先掰开一个尝尝 肉馅饱满柔嫩闻起来就很香 吃到嘴里也没有腥腻的感觉 面皮已吸收了肉馅中的汤汁 变得香软有味口感也很筋道 咬起来还有几分瓷实的感觉 有不少吃货对素包子情有独钟 素包有韭菜粉条馅儿胡萝卜馅 馅料调制的很好，是越吃越香的那种 一定要趁热吃 咸香适口包子无论荤素都大个实在 只要一块钱一个，算是包子界的良心价格了 所以经常看到很多人一买就是大包小包几十个 老板说每天卖出上万个包子不在话下 牛肉馄饨 肉馅香汤底鲜，搭配包子口感完美 郑家牛肉面 里面的牛肉还是大块的 面条属于碱面很劲道 八宝粥 甜甜的，上面还有瓜子枸杞葡萄干，里面的内容也很丰富，喝不腻 除了以上的小吃美味，郑家新推出了不少菜品 大盘鸡、量大实惠鲜香入味 小酥肉、肉条口感酥嫩，加上花椒粒调味很解腻 涮牛肚、麻酱浓郁牛肚新鲜地道 对吃货来说 一顿满足味蕾的早餐是最好的慰藉 睁眼就来吃一个热气腾腾的包子 加上调味醋水，留一口油，瞬间温热了肠胃 再来一碗山楂八宝醪糟或者八宝粥。。。。 地址：尚勤路（东新街口东南角）
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