煲。木瓜(20克)牛肉(100克)盐适量:木瓜去皮切块。牛肉切块,放入沸水中去除浮沫。锅中木瓜牛肉清水大火煮沸,再转小火炖至牛肉烂熟后,加盐调味即可。配上芝麻拌菠菜和米饭。粥。豌豆(30克)小米(50克)红糖适量:锅中清水小米煮沸,改用小火煮20分钟,放入豌豆。熬至豌豆、小米烂熟浓稠,加入红糖即可。配上菠菜炒鸡蛋和花卷。粥。椰汁(250ml)红薯(100克)花生仁、大米(各50克)白糖适量:红薯切块。花生仁泡透,锅中水花生仁煮烂然后红薯块大米一同煮烂。将椰汁倒入红薯粥里,加白糖搅拌均匀即可。配上豆皮蔬菜卷和肉片汤。汤。黄豆(100克)猪蹄(1只)葱段、姜片、盐适量:黄豆泡1小时。猪蹄用沸水汆烫,剁成块。砂锅水猪蹄黄豆葱段姜片料酒。大火煮沸转小火,炖至猪蹄熟烂,拣去姜片、葱段加盐调味即可。配上小白菜烧豆腐和荔枝粥。粥。五花肉(50克)大米(30克)蛋清、姜末、葱花、盐、料酒、淀粉适量:五花肉剁成肉泥,加入葱花、姜末、盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅中大米清水大火煮沸。熬至粥将熟时,将肉泥挤成丸子状,放入粥内,熬至肉熟。撒上葱花即可。配上香菇油菜和煮玉米。