因为从事营养工作,经常到学校餐厅参观学习,发现很多食堂的菜都是汤水较多,当给经营者指出这个问题的时候,得到的回答常常是孩子们喜欢把汤泡在饭里。 对于这样的解释,我无言以对。虽然这种做法可以大大降低经营者的食材成本,但只要孩子们喜欢,学校领导就没有意见,家长也是满满的开心。 我后来特别留意这个问题,发现孩子们确实很喜欢把菜汤浇到饭上,有味道,下饭。其实很多成年人也喜欢这样吃。 可是大家有没有想过,孩子喜欢汤泡饭好吗? 原本一口饭需要咀嚼多次才能下咽,可汤泡饭因为顺滑,不用怎么咀嚼就可以下咽了,久而久之就会导致以下问题: 1。口腔咀嚼肌没有得到锻炼,越来越萎缩,唾液淀粉酶的分泌功能下降。 2。食物在口腔没有嚼烂,淀粉酶没有发挥作用,既增加了胃肠负担,又影响力食物的营养吸收,会出现胃肠疾病和营养不良。 3。汤泡饭好吃,会增加进食量,容易吃多,能量超标,而汤汁中除了油多,没啥太多营养,这样就会出现肥胖和隐性饥饿。 不利健康的因果还有很多,我只是想提醒一下学校的管理者以及各位家长,我们有责任引导孩子们正确吃饭,养成良好的饮食习惯,不能因为孩子喜欢,就一顺百顺,要知道,这些不好的习惯都会给孩子们的未来健康带来隐患,最后发生十年寒窗苦,富贵无福享的人生悲剧。