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不喝咖啡就不算是晚餐结束

6月22日 老巫婆投稿
  1669年驻法国巴黎的土耳其大使受路易十四邀请,在凡尔赛宫举行了一场精彩而豪奢的咖啡礼仪。而在此之前,这位大使早已做足了功课:他在巴黎租下了一所豪宅,并凭借极具异域风情的装修和香醇咖啡,吸引了不少法国贵族携眷光顾,甚至成为了巴黎极具知名度的社交场所。此时此刻,咖啡文化的香醇芬芳、优雅精致再一次令法国贵族们瞠目结舌,很快,一场由上而下的咖啡热潮逐渐在法国扩散开来。
  十几年后的1686年,一个意大利商人在法国巴黎创建了一家装潢奢华的饮品售卖店(前身是土耳其人开设的高级澡堂子),贩卖包括酒水、咖啡、柠檬水等在内的各式饮品。随着经营的日渐起色,咖啡的销量日渐占到主导地位,于是更名为普罗科普咖啡馆。伏尔泰、卢梭、拿破仑等都曾是它的常客,为其奠定了文艺沙龙格调。因为普罗科普咖啡馆的大获成功带动了一大批跟风者,带有文艺范儿的咖啡馆相继出现,因此将其视作法国巴黎咖啡馆文化兴起的一个标志。
  1699年还有一个插曲,荷兰通过东印度公司将咖啡豆输出至印尼栽种。这件事情的伟大意义在当时来看并不突出。1723年发生的另一件事显然更重要,一个叫德克律的法国军官历经千辛万苦,将咖啡树苗从法国南特带上了开往加勒比海区域的马提尼克岛的船上,并于1726年开花结果。经过50年苦心经营,到1777年,当时全欧洲约65000吨咖啡年消费量的一半来自于拉丁美洲的法属殖民地法国在咖啡世界的王者地位一时无人能及。而与此同时,法国国内的咖啡消费也达到相当高的水准,一位同时期的英国作家描述说:咖啡在法国非常流行,尤其是上流社会,不喝完餐后咖啡就不能算是晚餐结束。选自《咖啡咖啡》齐鸣
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