朱熹（11301200年），宋代著名理学家，婺源（今江西）人，也是一位嗜茶爱茶之人。淳熙十年（1183年），朱熹在武夷山兴建武夷精舍，授徒讲学，聚友著作，斗茶品茗，以茶促人，以茶论道，他写的《咏武夷茶》、《茶坂》等诗后，使武夷茶名声大振。据说，朱熹在寓居武夷山时，亲自携篓去茶园采茶，并引之为乐事。有诗云：携赢北岭西，采撷供名饮。
　　《茶坂》
　　朱熹。宋代
　　武夷高处是蓬莱，采取灵芽余自栽。
　　地僻芳菲镇长在，谷寒蝶蝶未全来。
　　红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。
　　咀罢醒心何处所，近山重叠翠成堆。
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