俗话说，冬练三九、夏练三伏，三伏天是一年中温度最高，也是最闷热的时候，今年三伏天时间长达足40天，现在正处于中伏，持续的高温天让我们深刻地体会到上蒸下煮的感觉。炎热的天气让人体流失了大量的水分，我们一定要及时补充水分，除了喝白开水外，喝汤、喝粥、吃蔬菜水果等等都能为身体补水。
　　不少人有这样的误区，喝汤是冬天的专利，其实夏天喝汤最养人，它对于身体的好处并不亚于冬天，由于夏天人体大量排汗，汗液中不仅损失了水分，还流失了钾、钠、钙、维生素、蛋白质等营养物质，所以喝汤不仅补充了水分，更能为身体补充营养，来增强体力对抗暑热。夏天喝的汤更适于清淡，能清热去燥，滋润整个夏天。
　　今天就给大家分享一道营养又鲜美的快手汤瓠子番茄虾丸汤，孩子特别喜欢吃虾，虾高蛋白、低脂肪，味道鲜美，能为人体提供优质蛋白质，来增强体力。夏天是吃番茄的季节，它色泽艳红，口感酸甜，富含维生素A，C等多种营养物质，吃它能健胃消食，生津止渴。瓠子也是夏季的时令蔬菜，低热量高水分，软糯可口，夏天吃它能清热解暑。将这三种食材炖煮成汤，营养互补，酸甜开胃，清淡而不失鲜美，是一道色香味俱全的汤品，大人孩子都爱吃喝。三伏天这汤三天两头必煮一大锅清热去火，补钙营养又鲜美，五分钟就能上桌，老少皆宜。下面就来看看这道汤的具体做法吧。
　　【瓠子番茄虾丸汤】
　　原料：鲜虾1盘瓠子1根番茄1个姜末少许葱花油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。虾仁放入绞肉机中，加入少许姜末；3。按下绞肉机上绞肉的功能键，将虾仁搅打成泥；4。将虾泥加入适量的盐、淀粉等调味料拌均匀；5。烧热锅放入适量的油，加入番茄块进锅翻炒至微微出汁；6。加入适量的水炖煮；7。加入瓠子片进锅去煮；8。瓠子煮至八成熟后加入虾丸；9。虾仁煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味即可；
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　　10。盛入钵中，撒上葱花。
　　小贴士：1。先将鲜虾去壳后挑出虾线，放入绞肉机中搅拌成泥；如果没有绞肉机，也可以用刀背将虾仁剁成泥；2。虾泥加入适量的盐、淀粉等调味料拌均匀；3。用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收。

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