中秋将至，精选10道菜分享给大家，选几道上桌家里大人孩子都喜

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。西兰花虾仁
　　材料：西兰花1颗、虾仁150g、胡萝卜半根、大蒜2瓣、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐少许、油适量。
　　做法：
　　1、首先把虾处理好，往虾仁中加入胡椒粉、料酒和酱油腌制片刻。
　　2、接着把西兰花和胡萝卜洗干净切好，西兰花下锅焯水捞出备用。
　　3、锅中烧热油，下入蒜末爆香，下入虾仁煸炒变色，再下入胡萝卜翻炒。然后下入焯熟的西兰花翻炒，加盐和白糖调味，翻炒均匀即可。洋葱炒猪肝
　　食材
　　洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜
　　做法
　　1。猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀，洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
　　2。炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
　　3。倒入洋葱翻炒，加入生抽，少许盐和糖。
　　4。倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉，翻炒均匀关火。土豆炖排骨
　　食材：土豆、鲜排骨、生姜、料酒、花椒、香叶、桂皮、八角、生抽、红烧酱油、冰糖、小葱
　　做法：
　　（1）土豆洗净去皮切块，鲜排骨洗净切成块，生姜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。
　　（2）排骨冷水下入锅中，加入料酒和生姜焯水片刻，捞出冲洗干净沥干水分备用。
　　（3）锅中热油放入适量的生姜、花椒、香叶、桂皮、八角爆炒出香味。
　　（4）下入排骨翻炒片刻，加入适量的生抽、酱油、冰糖、倒入适量清水漫过食材。
　　（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖30分钟左右，炖至排骨软烂，
　　（6）下入土豆，加入少许食盐调味，盖上锅盖继续炖至片刻，至土豆软糯关火出锅。
　　（7）再撒上少许葱花点缀即可，排骨软烂脱骨，土豆软糯入味大人小孩都喜欢吃！豆腐干炒肉
　　材料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个、蒜苗1棵、食盐12小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖13小匙，植物油1大匙
　　做法：
　　1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
　　2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
　　3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
　　4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
　　5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。金针菇鸡蛋汤
　　材料：金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋2个、水3碗、淀粉少许、盐1茶匙、醋适量、香油数滴、葱1棵、香菜1棵
　　做法
　　1、鸡蛋液搅匀、葱切成小颗粒。
　　2、热锅热油，倒入西红柿丁翻炒1分钟，注入水大火烧开。
　　3、烧开后，倒入金针菇、醋煮开。倒入淀粉水勾芡，再将鸡蛋用勺子舀着泼在汤面上。
　　4、关火，撒入香菜、葱碎、盐搅匀。茶树菇焖鸡
　　材料：鸡肉（不到一斤）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。
　　做法：1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；
　　2、茶树菇洗净，切断，飞水备用；
　　3、准备辣椒、生姜、大蒜；
　　4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；
　　5、倒入茶树菇；
　　6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖35分钟；
　　7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。香辣红烧肉
　　食材：猪五花肉、土豆条、青红椒圈、洋葱粒、排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油
　　做法：
　　1、将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精后，拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底；
　　2、锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，下入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成火爆腰花
　　食材：猪腰一对，莴笋50克，木耳20克，菜心15克，精盐3克，葱10克，胡椒粉1克，酱油5克，泡椒，姜，蒜，水豆粉25克，料酒5克，鲜汤25克，混合油100克，味精2克
　　做法：
　　1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片；葱、泡辣椒，切成马耳朵形；莴笋切成4厘米长，7毫米粗的筷子条；猪腰去筋膜，剖开去腰骚，洗干净，先斜划3毫米宽的花纹，再横着花纹直划3刀1断成凤尾形。
　　2、腰花装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀；另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤，调成滋汁。
　　3、炒锅置旺火上，放油烧至7成油温，放入腰花块快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，颠翻几下，起锅装盘即可。大锅鱼
　　材料：黑鱼一条、油适量盐适量葱适量蒜适量姜片适量小辣椒适量醋适量料酒适量花椒适量郫县豆瓣酱一勺适量
　　做法
　　1葱切段、蒜去皮、小辣椒切小段、姜切片
　　2将鱼加入姜片、用盐、料酒、葱、生抽拌匀腌5小时备用。热锅凉油下花椒粒爆香
　　3下蒜头、葱段翻炒出香味加水、盐、醋
　　4下鱼块大火烧开下郫县豆瓣酱一勺
　　5下小辣椒，转中火炖煮20分钟即可鱿鱼炒韭菜
　　食材：冰冻无头鱿鱼3条、韭菜1把辅料：植物油3汤匙、盐3克、大蒜2瓣、料酒1汤匙、姜2片
　　做法：
　　1。鱿鱼提前放在水中解冻，去内脏，剥去皮，洗净，韭菜择洗干净，大蒜切成蒜蓉。
　　2。将鱿鱼切成条，韭菜切成寸段（韭菜梗和韭菜叶分开放）。锅加水烧开，下入姜片，淋入料酒，下入鱿鱼焯水，至鱿鱼稍卷起，捞出待用。
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