想吃扯面教你在家做，几根就能扯一大碗，面条劲道有嚼劲，真好吃。扯面是陕西省和山西省的地方传统面食，主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县，距今已有3000年的历史，以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。我爱吃面，尤其是爱吃那种口感劲道的宽面，自己没事也会尝试着在家做扯面，在网上查资料学习然后自己尝试，几次后慢慢也掌握了做扯面的方法和一些技巧，现在也能轻轻松松的扯出一根根长长的又宽又薄的面条了，今天就给大家分享一道干拌扯面的家常做法，做好的扯面劲道爽滑又好吃，特别有嚼劲，下面和我一起来看下制作方法吧。
　　准备食材：
　　普通面粉、盐、清水、食用油、姜片、青椒、洋葱、辣椒酱、西红柿、味精、味极鲜
　　具体做法：
　　1。首先我们来和面，碗里加入半勺食盐，用清水化开。
　　2。案板上放适量的面粉，在面粉中间挖一个坑，然后倒入调好的盐水和面，面粉要顺着一个方向揉透，这样揉出来的面才更劲道，把面粉揉成絮状后，再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
　　3。时间到了，把醒好的面团取出来放在案板上，再揉一会儿，搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂子。
　　4。在盘中刷一层油，把揪好的面剂子搓成条，表面再均匀地刷一层薄油，盖上保鲜膜醒面30分钟，如果是在夏天可以放入冰箱里面醒发，醒面的时间不宜过长。
　　5。下面我们来炒个配菜，锅中加油，油热以后下入姜片爆香，再依次下入切条的青椒、洋葱，不喜欢吃洋葱的可以不放，再加入适量辣椒酱、切好的西红柿块翻炒变色，加入一勺盐、一勺味精，翻炒均匀后出锅装盘备用。
　　6。接下来我们来扯面，取出醒好的小面条放在案板上，其余的盖上保鲜膜，防止面条被风干了，将小面条用手压扁，用擀面杖擀成宽一些的面片，在中间部位横压一下。
　　7。两手揪住面片两端，在案板和空中使面条借弹跳之力扯长。
　　8。这个时候中间横压的部分会形成一道薄膜，从中间向两端扯开薄膜，在案板上摔打一下。
　　9。然后下入沸水锅中，用筷子轻轻拨动，防止面条粘连，煮到水烧两开，就可以捞面出锅了。
　　10。碗中浇上我们炒好的配菜，倒入少许味极鲜、适量辣椒、食盐，搅拌均匀就可以开吃了，当然，调味料可以根据个人口味调整，咱们今天这道光滑柔韧，劲道爽口的干拌扯面就做好了，喜欢的朋友不妨自己在家试试。

想吃扯面教你在家做，几根就能扯一大碗，面条劲道有嚼劲，真好吃想吃扯面教你在家做，几根就能扯一大碗，面条劲道有嚼劲，真好吃。扯面是陕西省和山西省的地方传统面食，主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县，距今已有3000年的历史，以宝……全红婵队内成绩曝光，如今成绩下滑不再是第一，被队友陈芋汐压制全红婵在东京奥运会中一战成名，之后在全运会中也稳稳的拿下了女子10米高台跳水冠军。在中国跳水领域中，像全红婵这样14岁就获得如此出色成绩的运动员是凤毛麟角，包括曾经的高台跳水王……他帮助了万犹太人为什么却被犹太人活活打死在得二次世界大战期间，中国有拉贝，拯救了25万南京平民。欧洲有辛德勒，凭借一人之力拯救了1100多的犹太人。在二战德国希特勒下达了种族大清洗的命令后，前后有600多万的犹太人遭……老年人怎么预防肺炎方法老年人如果出现以下情况，应警惕肺炎的可能性。一、感冒后久治不愈，出现呼吸急促、胸口闷、口唇及指甲发紫、脉搏加速、细弱。二、慢性支气管炎病人出现咯痰增多、痰色变黄稠、……会被造句用会被造句大全121、喝了酒，你就会睡得香。睡得香，你就不会犯错。不犯错，你就会被救赎。因此，喝酒就会被救赎。122、一件作品的固有力量从来不会被长期地埋没或禁锢。一件艺术品可能被时间……连续3场20分10助！哈登空接三分都源自我的侵略性76人主场111101击败独行侠，詹姆斯哈登得到24分13次助攻。哈登连续3场比赛得到20分10次助攻，这是自阿伦艾弗森2005年4月后76人首位球员。第四节开局阶……不做没有脾气的人！谦让久了，容易受委屈懂事久了，容易被忽视生活哪有太多诗，其实大都为了吃。逢人见面第一句，总问吃了没有吃？你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，为了一点钱。生活是自己的，……33岁杨颖开始放飞自我，穿挂脖连衣裙秀身材，背面照却暴露其弊近期，有一位网友在网上晒出了杨颖参加活动的照片，照片当中的杨颖身穿挂脖连衣裙，搭配不减气质的高跟鞋，造型上看非常的华丽，妆容一览无余，站在活动现场的杨颖，侧身状态之下羡煞旁人，……电力公司财务管理中精细化管理的应用研究卢瑜孙娟子【摘要】在电力公司当中，企业核心部门为财务部门，其是资金使用以及获取的管理部门。在企业管理方面发挥着重要作用。它贯穿于整个电力公司经营管理当中。在传统意义上来说……超市防盗门一直响怎么办超市防盗门一直响怎么办？近期经常有这样问题出现在本站的咨询台上，针对这一专业知识，小编采访了一位业内人士，现总结如下。超市防盗门一直响，这样的问题就是误报了（没人经过系统……小学五年级作文父母的沟通〔导语〕小学五年级作文父母的沟通为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。人与人之间最重要的就是沟通，无论是朋友之间，亲人之间还是师生之间。这个道理我们都懂，……走上犯罪道路刘某从一个工作人员走上犯罪道路，记者采访他：你最早从事什么工作？他说：我从开始工作到进监狱都没离开票。最早在车站卖汽车票，我羡慕黄牛党倒卖车票赚钱，利用工作之便支持乱党，……