让人连吃三碗米饭的家常菜可乐鸡翅糖醋排骨锅包肉

　　一、可乐鸡翅
　　可乐鸡翅算是一道所有人都喜欢吃的菜了，无论是小孩、大人，都喜欢吃可乐鸡翅！
　　主料：鸡翅中，可乐。
　　辅料：大葱，生姜，花椒，八角。
　　调料：料酒，酱油，食用油。
　　1。食材洗净。
　　2。鸡翅洗净，表面划花刀，方便入味。
　　3。鸡翅焯水：半锅水烧开，放入一半花椒八角姜片，放入鸡翅，煮开2分钟后捞出。
　　4。将鸡翅放入冷水中。
　　5。起净锅，少许油加热，正面朝下放入鸡翅。
　　6。两面煎至金黄色。
　　7。放入葱片，剩余姜片、花椒、八角，淋入料酒、酱油。
　　8。翻炒均匀。
　　9。倒入可乐，大火煮开，小火炖20分钟，大火收汁即可。
　　10。出锅，摆盘！二、糖醋排骨
　　人人都爱吃的糖醋排骨，它干香滋润，色泽红亮，酸甜醇香，好吃到停不下来
　　主料：排骨。
　　辅料：姜，大葱。
　　调料：精盐，冰糖，陈醋，料酒，白砂糖。
　　1。排骨剁成二厘米的小段，用清水反复清洗去掉血腥味。
　　2。葱切段，姜切片。
　　3。排骨中加入葱姜，盐2克，少许料酒和五香粉，用手抓匀腌制十分钟。
　　4。锅中加少许油，下入排骨煸炒出油脂，微黄盛出。
　　5。锅洗净，加入少许食用油，下入冰糖开始熬糖色，用勺子背轻轻把冰糖敲碎，搅动冰糖，糖溶化后会出现白色的大泡泡。
　　6。用勺子背继续炒制，熬到出现小泡泡，由浅黄色变成深黄色。
　　7。加入一大勺陈醋煸炒，小点火多炒一会，排骨上色会更好。
　　8。下入排骨煸炒，炒到上色。
　　9。加入葱姜煸炒。
　　10。添入适量清水，没过排骨即可，盖上盖子炖煮。
　　11。炖到十分钟后拣出葱姜。
　　12。加入50克白砂糖，少许精盐，继续炖煮十五分钟。
　　13。最后收汁要开小点火，出锅前加少许陈醋闷三分钟。
　　14。一盘香喷喷，酸甜适口的糖醋排骨就做好了。三、锅包肉
　　酸甜适口，外酥里嫩，颜色漂亮，一道家常锅包肉，喜欢
　　主料：猪里脊肉。
　　辅料：生抽，白糖，胡萝卜，大蒜，生姜，香葱，花生油，清水，玉米淀粉，白醋，蚝油，盐。
　　1。所有材料清洗干净，准备好，开始制作锅包肉。
　　2。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用。
　　3。准备好一碗清水，加入少许油。
　　4。再加入适量的玉米淀粉或土豆淀粉，和成稠稠的糊状。
　　5。将切好的猪里脊肉片，放入和好的淀粉糊中，要稠一点，然后用手或筷子抓拌均匀，使得每一片里脊肉片都均匀地裹上淀粉糊。
　　6。锅中倒入适量油，油温烧至五成热，将裹满淀粉糊的里脊肉片下入油锅炸一下，小火炸至定型后捞出。
　　7。转大火复炸一遍，将里脊肉炸透，捞出，控油。
　　8。锅中倒入少许水，加入半勺白糖，适量的白醋、生抽和蚝油，再加入适量的盐和少许油，小火炒至粘稠。
　　9。加入蒜末，煸炒出香味。
　　10。下入炸好的里脊肉片，转大火快速翻炒。
　　11。然后加入胡萝卜丝、葱丝和姜丝，翻炒均匀，好吃的锅包肉就可以出锅了，赶紧装盘吃起来吧。