厨艺小白也能学会的蒸面条方法
　　蒸面条，卤面，想叫啥叫啥
　　不得不说，蒸面条是真的好吃，作为一个地地道道的河南人，在外面不说，在家里肯定是要时不时吃上一次，一次吃它两大碗。这次在家，我的双手蠢蠢欲动，开始了自己学做蒸面条之旅。
　　食材：
　　面条（生面条，熟面条，挂面都是可以滴）
　　肉肉和豆角必不可少（其实还是看个人喜好，我们这里一般都会加肉和豆角，真的很香）
　　再来点豆芽，包菜，胡萝卜
　　调味料都备上（咱也不懂，就是炒菜的时候盐、生抽、老抽、耗油、调料、醋都搞里头）
　　再整点葱姜蒜
　　操作：
　　首先，咱把肉切好（平时炒肉切啥样咱就切啥样），用调味料，料酒，耗油等腌一会儿
　　趁着腌肉，把其他的豆芽，豆角，胡萝卜，包菜全部都洗好切了备用
　　然后，我们起锅烧油，油热把葱姜蒜炒香，然后把腌好的肉倒进去，稍微炒一下就行了，后面还会上锅蒸（这里我个人喜欢把轻炒的肉先盛出来，把其他蔬菜放进去炒一会再把肉放进去，这样肉吃起来比较嫩），然后把其他菜放进去炒熟就可以了。
　　菜炒熟了不要着急关火，这时候往菜里面加水，小煮一会儿，水的多少看面条的量。煮一会儿就可以关火了。
　　最重要的来了，这里如果是熟面条，那就用菜汤把面条拌均匀，把菜也都拌进面里，然后上锅开蒸煮档，到点自动停就做好了。
　　要是生面条或是挂面，就需要在做菜的时候，先把面条铺均匀，同样也是蒸煮档过一次，蒸好后要把面条抖散。（蒸面条容易粘在一起，我会在铺放的时候在上面刷油）然后同样用菜汤拌面，把菜也放进去，然后再蒸一次。
　　这样，美味的蒸面条就做好了！
　　今天打算吃蒸面条有感而发。

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