行业观察10个关键词回顾2022年白酒行业发展态势

　　来源：新华网
　　2022年，白酒行业持续进行高端化、集中化发展，行业调整持续；修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施，行业新标准对白酒企业提出新的要求；多家龙头酒企换帅，为企业发展打下了新的印记；白酒行业越来越频繁提及的产区概念，为行业发展带来了新的机遇。
　　回顾2022年，中国白酒经历了不平凡的一年，让我们用10个关键字，一起盘点2022年白酒行业的发展态势。
　　新国标
　　2022年，对整个白酒行业影响最大的事情，应属修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准于6月1日正式实施。新国标对白酒、调香白酒等做出准确定义，对品类特点进行清晰化表达，其中，此次新修订的国家标准对白酒的定义更新为以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。自此，非粮谷酿造酒不再归属白酒类别。这也标志着中国白酒行业以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代的到来。
　　除了两项新国标之外，12月27日中国酒业协会发布的《酒类电子商务平台销售及配送规范》团体标准也将对白酒行业产生较大影响。《酒类电子商务平台销售及配送规范》从企业社会责任的共性要求，以及酒类行业的特性要求等方面，对电子商务平台、服务商、酒类零售商等利益相关方提出指导意见，涵盖了合规性、未成年人保护、理性饮酒、教育与培训等内容。
　　高端化
　　近年来，消费者对于高品质白酒的需求愈发强烈，从消费人群来看，高端白酒从以往的小众消费逐步转变为大众消费。
　　2022年，除已占据高端白酒领先地位的茅台、五粮液之外，其余头部酒企基本都在围绕高端化进行布局。西凤酒2022年坚定高端化、全国化战略不动摇，推动市场布局科学完善提升；泸州老窖全力加码高端布局、推进品牌创新，8月5日，泸州老窖战略引领品牌泸州老窖1952正式进入广东市场；2022年，洋河股份坚定按照双名酒、多品牌、多品类的发展战略，稳步推进高端化与全国化。
　　中国白酒市场正在逐步实现消费升级，2022年白酒消费已经是中高端与高端消费占据主要地位，以文化品牌和以产区为代表的品质竞争成为新的竞争赛道，中低端白酒和中小型酒企面临的生存、转型压力越来越大。
　　数字化
　　从智能酿造到拥抱元宇宙，2022年，头部白酒企业的数字化动作频频。贵州茅台、五粮液、今世缘、山西汾酒、舍得酒业、水井坊、泸州老窖等多家白酒企业宣布实施技改、产能扩建等项目。
　　12月29日上午，在2023今世缘发展大会上，中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院正式揭牌。今世缘酒业、中国品牌建设促进会、中国酒业协会、中国食品工业协会、中国质量协会、江南大学六家单位成为首批理事会成员单位。
　　i茅台是茅台创新营销新渠道，截至目前，APP注册用户突破3000万。i茅台APP带动之下，贵州茅台直销收入占比持续提升。
　　双碳
　　中国酒业协会理事长宋书玉表示，绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路，共同探讨酒业绿色生态发展道路，对产业未来意义深远。双碳战略将是酒业发展的核心战略，生态酿造、绿色发展，既是中国酒业的当下，更是中国酒业的未来。希望行业企业携手共进、勠力同心，开拓中国酿酒产业的碳寻之路。
　　2022年，不少酒企在降低能耗，践行双碳战略采取了举措。
　　贵州茅台提出全面构建山水林土河微生命共同体，永葆可持续发展的酿造环境；五粮液规划，到2025年五粮液产业园区可再生能源消费比重将提升至50，碳排放强度下降30，综合能耗、冷却水循环利用率达到清洁生产一级水平；泸州老窖持续推进数智泸州老窖建设，用智能制造驱动节能降碳。在推进白酒智能化酿造、白酒智能化包装和智慧办公方面，用最环保的设备和绿色建筑的理念进行项目设计，严格按照智能制造的最高标准灯塔工厂进行打造。
　　换帅
　　2022年，多家白酒头部企业有换帅动作。1月，洋河集团换帅，宿迁日报社原社长杨卫国履新董事长一职；2月，曾从钦出任五粮液集团公司党委书记、董事长；3月，刘淼接任泸州老窖集团党委书记、董事长职务，同时继续兼任泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长。
　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，从整体来看，头部企业换帅的效果相对明显。五粮液整体还是延续了比较稳健的增长节奏。洋河股份在产品策略、渠道策略、经销商策略等方面都进行了大面积的优化调整。
　　糖酒会
　　11月10日12日，多次延期的第106届全国糖酒会在四川省成都市举办。本届糖酒会可谓一波三折，不过仍取得了不俗的成绩。本届糖酒会首次采用一展双馆模式，同时使用中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心两座展馆，展览面积达26万平方米，展品门类覆盖整个食品产业链，展会共设置九大展区，十五大专区，展示数十万种产品，展览规模不仅创造了全国糖酒会办展历史的新纪录，更成为2022年全球规模最大的食品和酒类行业展会。据本届糖酒会主办方统计，会期，有超20万人次参观了本次展会。
　　业绩
　　2022年，白酒类上市公司的业绩受到了很大关注。从公布的数据来看，尽管受到一些不确定性因素的影响，白酒行业仍然表现出了较强的增长韧性。
　　2022年白酒行业A股上市公司三季度报告数据显示，20家上市公司中（同花顺白酒行业口径），有19家上市公司保持净盈利，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖这五大巨头，在较高基数的前提下，仍然实现了稳定增长，其中山西汾酒2022年前三季度的业绩增长更是高达45。70。从前三季度来看，白酒龙头企业2022年全年业绩均实现增长，应是大概率事件。
　　走出去
　　中国白酒目前在本国市场上的体量和增势无需担忧，但如何在本土市场良性竞争的前提下，打开销路走出去，迈向国际化，始终是中国酒企乃至整个酒行业需要解决的问题。
　　不过，2022年白酒龙头企业在走出去方面也表现积极。11月16日18日，2022年亚太经合组织（APEC）工商领导人峰会在泰国曼谷举行，五粮液深度亮相；9月份，洋河股份梦之蓝香飘上合撒马尔罕峰会；11月23日，茅台进出口成功上线CIPS标准收发器，并实现集团首笔CIPS标准收发器跨境人民币支付业务，茅台进出口也成为全国首家上线CIPS标准收发器的酒类贸易型企业。
　　产区概念
　　中国酒业协会秘书长何勇指出，中国白酒产业的发展事实、产业格局已明示，产区之路是中国白酒产业的未来之路。从白酒行业目前的发展来看，白酒产业的竞争格局正逐渐从孤军奋战向抱团取暖发生转变，白酒产区化趋势愈发明显。
　　2022年，白酒行业正越来越频繁地提及产区概念。各大白酒产区接连推出的产业规划。2022年贵州省政府工作报告提到，加强赤水河流域的产区管控和生态保护，要按照三个一批推动中小酒企转型升级，建设以茅台酒为引领的贵州酱香白酒品牌舰队。
　　山西省汾阳市2022年1月的市委经济工作会议上提出，白酒产业要扩能提质，酒文旅产业要提档升级，重点围绕产区品牌塑造与产区资源整合。
　　跨界
　　2022年，如何吸引年轻消费者群体，成为白酒企业亟需解决的问题，各大酒厂积极跨界营销，向年轻人靠拢。
　　2022年，贵州茅台将跨界冰淇淋视为主动向年轻消费群体靠近的重要突破；2022年1月初，青花汾酒30白酒酒心巧克力在北京亮相，称是全球第一款白酒和巧克力跨界联名新品；7月，国窖1573联手时尚先生Esquire发布创意微电影《冰JOYSHOTEL》，电影将冰镇国窖1573冰爽、柔顺、悠长的三重口感视觉化、艺术化地具象为一场奇境冒险之旅，引人入胜；8月，洋河股份推出两款雪糕，分别是蓝海寻宝海之蓝文创盲盒雪糕和遇见珍宝双沟圣坊文创盲盒雪糕；8月23日，2022广州米其林指南发布会及晚宴举行，五粮液以米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴身份亮相，以跨界携手的方式，用年轻、时尚的方式向新生代的消费群体讲好中国白酒故事、五粮液故事。
　　对于酒企纷纷跨界，市场上不少观点认为，这种操作是运用互联网思维和互联网营销进行的新尝试，意在抓住年轻消费群体。