收取开瓶费是一些高档餐厅为了限制顾客自带酒水的一种手段。那么，餐馆就餐被强收开瓶费如何维权那？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
　　餐馆就餐被强收开瓶费的维权方法：
　　酒店收取开瓶费是不允许的，消费者遇到这种情况可以拨打12358向物价部门投诉，维护自己的合法权益。对一些餐馆酒店贴出谢绝自带酒水或收取开瓶费的声明，消费者权益保护部门发出消费提示，餐馆酒店上述行为没有任何法律依据。消费者进入餐馆酒店消费，饭菜、酒水是两个完全不同的消费项目，当选择其中一项消费时，完全有权不选择其他消费，而消费者自带酒水是其权利。同时，法律规定经营者不得以格式合同、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，否则其内容无效。
　　餐饮行业消费行为分析：
　　随着中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的更新，餐饮行业得到了迅速的发展。中国餐饮消费者呈现三大发展趋势
　　一是商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次餐饮的迅速发展。
　　二是替代型消费增加。随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在近些年来年夜饭的火爆。
　　三是被迫型消费增加。越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们出于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的发展。
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