连着一周早餐吃不同口味小蛋糕 可以搭配着酸奶米糊自己做无添加健康 【Day。1】原味戚风蛋糕 准备食材 核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g牛奶20g 具体步骤 蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶核桃油搅拌均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉 蛋清打发至小弯钩状态,取13蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,110度烤35分钟后转140度烤15分钟 【Day。2】肉松小蛋糕 准备食材 核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g牛奶20g肉松5g葱适量 具体步骤 蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶核桃油搅拌均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉 蛋清打发至小弯钩状态,取13蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,撒上肉松和葱花,110度烤35分钟后转140度烤15分钟 【Day。3】黑芝麻蛋糕 准备食材 核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g牛奶30g黑芝麻酱10g 具体步骤 蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶黑芝麻酱核桃油混合搅拌均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉 蛋清打发至小弯钩状态,取13蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,110度烤35分钟后转140度烤15分钟 【Day。4】南瓜蛋糕 准备食材 核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g牛奶25g南瓜泥40g 具体步骤 蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶核桃油南瓜泥搅拌均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉 蛋清打发至小弯钩状态,取13蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,110度烤35分钟后转140度烤15分钟 【Day。5】酸奶蛋糕 准备食材 核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g酸奶40g 具体步骤 蛋清蛋黄分离,蛋黄酸奶核桃油搅拌均匀 筛入低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉 蛋清打发至小弯钩状态,取13蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,110度烤35分钟后转140度烤15分钟 【Day。6】紫薯蛋糕 准备食材 核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉28g紫薯粉2g牛奶30g 具体步骤 蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶核桃油搅拌均匀,筛入低筋面粉和紫薯粉,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉 蛋清打发至小弯钩状态,取13蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,110度烤35分钟后转140度烤15分钟 【小贴士】 8个月后加了蛋清不过敏就可以吃 1岁后可以加10g白砂糖打发蛋白更好吃 烤箱温度不一样,根据自家烤箱脾气来调