利马夫人的叹息这是秘鲁特色甜点的名字，Suspiroalalimea。这种有着文学名字的甜点在19世纪中期起源于利马，由诗人何塞加尔韦斯的妻子安帕罗。
　　利马夫人的叹息是用类似牛奶焦糖的manjarblanco、蛋黄和浸有波特的蛋白霜制成。味道清淡而甜美，吃起来就像叹息一样轻盈。
　　一种大米布丁，是一种流行于世界各地的甜点，而秘鲁的版本可以追溯到殖民时代。它主要由大米、牛奶、肉桂、糖、葡萄干和炼乳制成，有时根据喜好加入坚果、杏仁或开心果等干果。
　　酥脆的饼干中间夹着焦糖牛奶，一口咬下去酥脆、柔软、香甜，这就是秘鲁非常流行的饼干Alfajores。由于这种饼干是16世纪由西班牙人带进来的，秘鲁人加入了当地的玉米淀粉，创造了一种独特的秘鲁小吃，很快在利马和周边地区流行起来。

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