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3个福建人来重庆,在一家30年老馆子点了3个菜,结账时不敢相

4月8日 赤雷榭投稿
  福建18岁的夏月考上了重庆的大学,他们家乡不少学生都喜欢来这边读书,加上这几年流行到重庆旅游,所以夏月的父母也跟着过来,一是送孩子,二则是想过来逛一逛,可惜来的不是时间,他们八月底来重庆,刚到解放碑就遇到特殊情况,七天内哪儿都去不了,只能在酒店里呆着。
  可以出门的时候,夏月和父母可激动坏了,刚好那几天重庆降温了,没有烈日还吹着小风,感觉很惬意,她也不敢乱跑,也没去学校,只在解放碑附近逛一逛,还从解放碑一路走到了上清寺,一路爬坡上坎累得不行,让她明白为什么重庆又叫做山城。
  走累了,旁边刚好有一家老饭店,据说已经开了三十年,看起来不起眼,但是人满多生意很好,外面虽然是装修过的,但里面还是老苍蝇馆子的感觉,夏爸爸觉得这种店才是地道的重庆菜,再加上确实饿了,就大胆进店尝试。
  饭店看起来不大,进门后还有楼梯要往上走,原来拐角的后面有许多桌子,不仅安静还能满足不少客人的用餐,三个人坐下来后服务员递上菜单,菜单的设计比较特别,是那种有黑皮包着的老菜单,每一页都很简单,除了菜品和价格没有其他的,清雅而复古。菜品很丰富,汤类特色菜炒菜凉拌菜都蛮多,夏月也不知道吃啥,咨询了一下服务员,点了一个小米排骨、一份秘制酱油鸡,还有一个热拌莴笋,两荤一素米饭任吃,三个人的话刚刚好。
  酱油鸡
  在等菜的时候,服务员端上来茶水、咸菜碟和花生碟,这些都是免费的,上菜速度也很快,三个菜五分钟不到就端上来了。第一道菜就是这个秘制酱油鸡,和福建人爱吃的白斩鸡不一样,这个酱油鸡里有很多油,用的是乌骨鸡,里面还有一些干辣椒和炝香的大葱丝,给人的感觉有点油腻。
  不过吃到嘴里的感觉不一样,酱香味很足,鸡肉又不柴,带皮的地方有点脆,而且油润而不腻,咸甜适宜,是福建人喜欢的甜口菜,不像是重庆菜或者四川菜,味道有点像宫保鸡丁,这种热拌的酱油鸡足够嫩滑,辣味也适中,不仅本地人爱吃,外地人也喜欢。
  小米排骨
  小米排骨是一道蒸菜,就是用新鲜的排骨腌制入味后,裹上小米一起蒸,米香和肉香融合得很好,吃起来软糯而香滑,而且食材也干净卫生,下面还有大块的南瓜垫底,吃起来很软糯香甜。这道菜也很受客人的喜欢,来晚就吃不上,夏月一家运气很好,点到了最后一份。
  热拌莴笋
  热拌莴笋也很清爽,基本上没有什么油,主要靠芝麻酱调味,口感也是偏甜,莴笋自带香味,和芝麻酱融合得很好。这三道菜让夏月一家大开眼界,才知道原来重庆人不仅只吃辣,对咸甜口也是非常爱。最后三道菜花了104元吃得美美的,夏月爸爸结账时简直不敢相信,因为比起之前吃的火锅啊江湖菜啊,都要便宜太多。
  吃完这顿饭,夏月也要去学校报到,开始新的旅程,夏爸爸和夏妈妈舍不得孩子,还说国庆节又要来重庆,还要来这家店吃酱油鸡,不知道这样的重庆小店你喜欢吗?
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