小小的一只,散发着微光,捧起一把在手心,光滑的表皮和手掌之间的摩擦温润而美好。在清水中伫立,在铁锅里微微膨胀,在期待和祝福中被舀起、填满、浇淋,在唇齿间传递出喜悦来。
被红豆治愈了这么多年,今天,就来好好认识一下。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
1、相思子、海红豆、红豆的区别?
相思子,藤本植物。,山寨版相思豆。学名鸡母珠,颜色为暗褐色或半红半黑,质地坚硬,色泽华美,红艳持久,常被用作手链等饰物的原料,却有剧毒,叶、根、种子都有毒,以种子最毒。不能食用。唐代诗人王维有诗:红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。这首诗里所写的红豆就是相思子!
海红豆,属于落叶小乔木,真正的相思豆。据张安祖的《唐诗中的红豆考原》中的红豆就是这种海红豆,凸镜形,鲜红色,是人们用来代表相思之意的美好意象之一。但这种豆子也是有微毒,不可食用的。
红豆,豇豆科,又名赤豆、赤小豆,是可以吃的红豆。常见的赤豆有两种,一种通常被叫做【红豆】,另一种则被称为【红小豆】。【红豆】近矩圆形而稍扁,【红小豆】身形更小一些,圆柱形而略扁,两端稍平截或圆钝。赤小豆在中医里属药材,外观较一般红豆细长,偏暗紫色,比红豆的药用功效要强一些,但用一般红豆也有一定功效。常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。
2、红豆和赤小豆最大区别是功效不一样:
红豆:补血、活血、调经、清热解毒。重点是用来补血、调经、清热,效果更好。行气补血,红豆还富含铁质,适合女性在生理期前或脸...
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