豆腐是生活中很常见的一种食材，它可以常年生产，不受季节的限制。据说豆腐是西汉淮南王刘安所发明，如果传说是真的，那一点也不奇怪。因为他经常琢磨一些奇怪的东西，比如长生不老药等一些灵丹妙药。
　　豆腐含有多种微量元素，以及人体所需的优质蛋白，不过这都不是人们购买豆腐时要讨论的。反倒是买哪种豆腐成了人们热议的话题，就像豆腐脑分咸甜一样，豆腐也有南豆腐和北豆腐之分。
　　南豆腐，即石膏豆腐，也叫嫩豆腐，制作的时候用石膏点制，南豆腐的口感柔嫩细滑、富有弹性，而且颜色非常白。
　　北豆腐，即卤水豆腐，也叫老豆腐，制作的时候以盐卤点制，北豆腐口感风味比南豆腐好，但它的含水量比较低，颜色也没有南豆腐白，不过它的钙含量比南豆腐高。
　　豆腐的做法有很多，最简单的是凉拌豆腐，最受欢迎的是麻婆豆腐。如果你想换个口味的话，也可以像我这样做一道蜂窝豆腐。
　　【蜂窝豆腐】
　　所需食材：老豆腐250克、五花肉、大蒜、生姜、青红彩椒
　　调味：生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、淀粉
　　1：准备一块老豆腐清洗干净，然后对半切开备用。
　　2：将切好的豆腐放入饭锅里，加入没过豆腐的清水加盖压3540分钟左右。这样会让豆腐的口感更好，而且豆腐的组织也会发生变化。
　　3：取出压好的豆腐放凉，然后切成长片，如果觉得大可以再对角切成斜三角，这里可以看出豆腐里面已经有了明显的蜂窝状。
　　4：准备一个调味汁，碗中加入生抽2勺、老抽1勺、白糖、蚝油各半勺、淀粉1勺、清水半碗搅拌均匀备用。
　　5：五花肉切成薄片，不需要太多，大概有50克就可以了，主要是为了增加菜品的风味。
　　6：姜蒜切片，青红椒洗净切块。我用的是甜菜椒，不喜欢的可以换成绿线椒和小米椒。
　　6：起锅烧油，油热后下入五花肉片炒出油脂。
　　7：接着下入姜蒜、青红椒炒香炒断生，然后放入下入豆腐炒匀片刻。
　　8：最后倒入调味汁翻炒均匀，让每块豆腐都能充分吸收汤汁，出锅装盘就OK了！
　　烹饪须知
　　豆腐一定要选择老豆腐，老豆腐不容易碎；如果觉得五花肉太油腻，可以换成培根，但用量都不能太多；喜欢吃辣的就把彩椒换成绿线椒和小米椒。
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爱吃豆腐做不好？教你一新吃法，豆腐不碎又入味，下饭堪比回锅肉豆腐是生活中很常见的一种食材，它可以常年生产，不受季节的限制。据说豆腐是西汉淮南王刘安所发明，如果传说是真的，那一点也不奇怪。因为他经常琢磨一些奇怪的东西，比如长生不老药等一些……政绩考核助力高质量发展改革朝着高质量方向迈进，是时代之需，大势所趋。要真正实现高质量的发展，就得要在政绩考核上深化改革，才能确保各项改革朝着高质量方向不断迈进。真正在最新的发展理念上释放改革发……澳大利亚教育出口暴跌三分之一！留学生对教育体验评价下滑由于国际边界关闭，澳大利亚的教育出口暴跌三分之一，截至6月的一年中，教育出口收入跌至267亿，低于在2019年日历中录得的403亿。澳大利亚统计局的数据显示，这个最大的服……高职（专科）批三个段8月10日晚开始征集志愿我省普通高校招生录取高职（专科）批P段、Q段，以及体育、艺术类高职（专科）批X段的录取工作正在进行。8月10日晚将进行这三个段的征集志愿填报。P段为农村医疗专向（专科）、公安、……宇宙中的旋转木马利用黑洞寻找暗物质空无一人的游乐园中，旋转木马快速的旋转着。突然，凭空出现一群小孩跳上木马，从旋转木马获得高速后，又集体跳下，一哄而散，只留下转速骤降，缓慢旋转的木马这看似荒诞的场景，却是理论预……俄专家模拟中美航母大战，中方3回合惨败！军迷们，你们同意吗？最近，俄罗斯火箭与炮兵科学院院士康斯坦丁西夫科夫模拟了中美航母大战！仅仅3个回合我国航母就惨败了：第一回合：由于双方航母大小比较悬殊，中国航母只能出动大约6架舰载机……阿根廷陨石在市场上买过陨石的，相信都会发现，只要是稍国际点的陨石展或陨石店铺都少不了有阿根廷铁陨石，阿根廷铁陨石可以说是陨石界的一股主流，遍布全球陨石市场。阿根廷是位于南美洲南部的……王东岳易中天王德峰，这三位谁最厉害？刚刚在头条问答上看见这个提问。稍加解答。应该这样说，三个人都不在一个研究领域。王东岳是著名的民哲，是用玄学思维研究伪哲学领域，易中天是中国古代文学专业，兼涉猎历史方向，王……天上的耕犁北斗七星今天这期，科普干货会有点多！在春季的北天夜空，我们能在大熊座的尾部看到一组七颗亮星构成的庞大星群，这就是北斗七星（图一）。图一：高悬天际的北斗七星这一巨大而又……企业又到了摸石头过河的拐点期！第二增长曲线在哪里？千家房企加入了养猪大队，ICT、互联网大厂跑步进场，就连根正苗红的华为也搞出了一个南泥湾计划挺进猪圈，这些堪当中国经济支柱的企业一个个因养猪业有了共同交集。而以养猪为起点……汉中市城固县公安局森林警察大队组织全体人员学习习近平总书记重文化艺术网文化艺术报讯（通讯员陈诚）8月27日，汉中市城固县公安局森林警察大队按照上级部署，组织大队全体人员学习贯彻习近平总书记重要训词精神，森林警察大队通过再次重温训词精神，……继美国包裹！上海海关又查获1200只黑腹果蝇这是发动生物战争截止上次青岛海关截获美国入境邮包，发现超7000只黑腹果蝇引，引起了大家的关注和质疑，到底是谁会买这样毁灭性的害虫来到中国？美国邮寄黑腹果蝇包裹，目的是什么？几乎100的网友都……