鱿鱼是一种可治疗贫血和促进骨骼发育的海鲜产品，人们常吃对身体好处是很大的，而油炸鱿鱼串是人们最爱吃的一种美食，那么，油炸鱿鱼串该如何制作呢？
　　油炸鱿鱼串的做法：
　　原料
　　熟鱿鱼足8根，花生油100克，面粉10克，蛋清1个，烤鱼片10克，葱、姜各5克，精盐3克。
　　制作
　　1、用竹扦把鱿鱼足逐根串起；烤鱼片搓成粉末；葱、姜洗净切末。
　　2、蛋清放入碗中，放入面粉、精盐、葱丝、姜丝调成面糊。
　　3、锅中放油烧至五成热，鱿鱼足蘸满面糊，撤上烤鱼末后，放入油中，炸至金黄色，捞出即可。
　　吃鱿鱼的好处：
　　1。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
　　2。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
　　3。其所含多肽和硒，有抗病毒、抗射线作用。

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