俗话说民以食为天人们的日常生活都离不开美食。 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。 我国自古就有博大精深的美食文化,《墨子辞过》就提到:今则不然,厚作敛于百姓,以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。‘’讲的就是,美食。 大家好,我是涵涵。今天,我给大家分享一道家常菜,肉沫干煸豆角豆角是我们日常生活中比较常见的蔬菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。你知道怎么做才好吃吗? 下面我们就来做这道肉沫干煸豆角,首先准备材料,主料:豆角、猪肉(瘦)辅料:姜、蒜、葱生抽适量水淀粉适量黑胡椒适量调料:辣椒(红,小)、李锦记辣豆瓣酱(当然别的辣豆瓣酱也是可以的)。 第一步我们先将豆角掰成小段洗净备用。 然后将从姜蒜切成小末,辣椒切成小段。瘦肉也切成末。 肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀,略微腌制一下备用。 起锅,锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用。(豆角一定要慢慢煸炒熟,豆角不熟会中毒。) 重新起锅热油,锅里放入适量油,放入肉末翻炒。加入葱姜蒜末、红辣椒、豆瓣酱翻炒均匀。 然后加入煸炒好的豆角翻炒均匀。随即就可以出锅装盘了。 好了这道营养丰富的菜略带微辣的肉沫干煸豆角就制作完成了,赶紧去试试吧。