在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于莲蓬为什么会变黑的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了莲蓬为什么会变黑方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道莲蓬为什么会变黑的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　莲蓬变黑是因为发生了氧化反应，一般放久的莲蓬会出现发黑并且有异味的现象，不建议继续食用，否则可能会出现腹泻腹痛的现象，影响人体健康。采摘的新鲜莲蓬可以放入保鲜袋，再置于清水中，能够保存较长一段时间。莲蓬变黑的原因
　　莲蓬变黑是因为与空气发生氧化反应，放久的莲蓬不仅会出现变黑的现象，同时还会有异味生成，不建议再继续食用，否则会出现腹泻腹痛现象，影响人体健康。
　　新鲜的莲蓬都是嫩绿颜色，储存时间过长或是太老的莲蓬才会出现黑色。新鲜的莲蓬若是吃不完可以将其放在保鲜袋中，然后置于清水中，可以防止水分流失，同时还能在一定时间内，避免莲蓬子发黑。
　　莲蓬保存时间不宜过长，否则很容易发黑或是变质，采摘的新鲜莲蓬放在清水中可以保存5天左右的时间，若是将其放入冰箱内可保存2天时间。

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