五百年，蜀山为你讲述紫砂故事

　　50米高的蜀山，500米长的老街，20多米宽的蠡河，这里不仅是宜兴紫砂的发祥地，也是明中晚期至上世纪60年代宜兴紫砂的生产和销售中心。山上是泥土与火焰的世界，山下商贾云集，烧成的紫砂器从蠡河码头启程，进入太湖后被运往全国各地蜀山的热闹延续了近500年，直至改革开放后，随着陆路交通的发达，紫砂生产中心转移到丁山，蜀山才沉寂下来。
　　南京博物院考古队经过3年的考古勘探、发掘，渐渐揭开了埋藏在岁月长河里的紫砂故事
　　考古确认：紫砂起源于明中晚期
　　宜兴紫砂究竟起源于何时？目前有唐、宋、明三种说法。唐代说的根据是文献，唐僖宗时在唐朝做官的朝鲜人崔致远在《桂苑笔耕集》中有坐演紫泥掌陶钧而不晚的记述，持此说的人认为紫泥就是指紫砂。有人以北宋梅尧臣小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华等诗句，认为紫砂源于宋代。更多的人倾向于明代说，考古队领队杭涛认为，中国茶文化有唐煎宋点说，唐代是煎煮茶叶片，宋代是冲点茶叶末，明代才有了我们现代喝的散茶（炒青）。朱元璋第17子朱权所著《茶谱》是明代第一本茶书，上面记述的饮茶方式还是点茶，茶具为银、锡、铜之类。此后近百年无茶书，明晚期突然出现一大批茶书，记述紫砂已经成为全国流行的茶具。《阳羡茗壶系》说：近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶名手所作，一壶重不数两，价重一二十金，能使土与黄金争价。按近百年推算，紫砂被从陶土中挑选出来加以利用，当在明代中期。
　　据《阳羡茗壶系》记载的传说，紫砂壶的创始人叫供春，他是个书僮，明正德年间陪伴主人吴颐山到金沙寺读书，并学着寺中老和尚的样子做茶壶，金沙寺僧和供春同被列为紫砂壶的开山鼻祖。
　　目前能确认的最早紫砂壶出土于南京吴经太监墓，墓葬时间为明嘉靖十二年（1533年）。此次考古发掘在一个探方的最下层发现了一批特殊的紫砂壶陶片，其壶嘴的形制和铆接制法、高领带鋬罐的口沿形制等不仅与吴经墓紫砂壶如出一辙，而且与金坛明代中晚期井内出土的紫砂壶、罐造型上基本一致，这为紫砂起源于明代中晚期提供了可靠证据。
　　烧窑盛景：白昼窑烟共碧天
　　蜀山是座小山，高仅50米左右，占地不过千亩，山上草木繁茂，只有爬山锻炼的人踩出了几条小路。
　　考古发掘是在蜀山西麓和南麓进行的，当年烧窑的残次品就堆在窑的四周，天长日久，窑就陷入了碎陶的包围之中。现在看到的每一个山谷，都是一个窑址，可以说，现在蜀山的边缘地带，就是碎陶片堆出来的。
　　3年中，考古队共对6片区域进行了发掘，其中规模最大的是6号探方。杭涛说，这里的地层多达23层，跨度从清初到民国，每一层的碎陶片都是各个年代烧出来的残次品，被丢在了龙窑附近。
　　在6号探方附近，还发现了一处清代窑址，令人惊奇的是，窑壁和地面有一层厚厚的白色釉状物。据杭涛介绍，这叫窑汗，是用松枝烧带釉的陶器，釉和松油迸溅、挥发附着在窑壁形成的。粗略估计，蜀山下埋藏着数十座古代龙窑，此次考古一共发现了8座。随着品胜窑在1959年春天的停烧，蜀山400余年漫天的窑火熄灭了。
　　我们现在看到的，只有历史的遗迹，那么历史上的蜀山，是什么样的景象呢？紫砂大师徐秀棠给我们讲述了烧窑的故事。自称玩了一辈子泥的徐秀棠从小就在蜀山南街长大，直到上世纪50年代还常在龙窑里做辅助活。烧紫砂的窑叫龙窑，窑身长70米至80米，自山脚沿山坡向上修筑，窑顶是一个高耸的烟囱，窑身有三四个窑门叫作窑户口，可供装货出货，窑背呈弓形，背两侧每隔70厘米左右各有一个孔洞，用来投燃料，叫鳞眼洞。整个窑的形状就像一条附在山坡上抬起头的长龙，烧窑时热量自下向上流动，便于充分利用能源。
　　据徐秀棠回忆，1958年时蜀山上仍有6座龙窑，其中紫砂窑2座。龙窑分3种，分别用来烧大缸、坛罐和紫砂壶，前两者烧松柴，后者烧茅草。宜兴作陶的原料称作甲泥和嫩泥，紫砂泥只是甲泥等混合矿泥中的优质泥，占其中的5左右，若单独取泥是无法开采的，如果没有大量日用陶的生产，也就没有紫砂的发源与兴盛。
　　龙窑体积大，一烧就是几万件东西，因此都是几十家窑户合伙烧一窑。紫砂壶不能接触明火烧制，因此首先要把紫砂壶等装进匣钵，用扁担挑到窑口，这叫挑窑；然后装窑师傅像架蒸笼一样把不太规正的匣钵一层层摞高，这活难度很大，因为窑底是倾斜的，因此装窑师傅的工钱在所有窑工中是最高的。烧窑的时间要持续两天两夜，从装窑到出窑，则要花上10天左右。
　　烧紫砂时窑内温度接近1180，窑工掌握温度全凭观察窑内火光颜色，从暗红、鲜红、黄色直至无烟无焰的耀眼白色，但是随着四季、晨昏、阴晴、风雨雪等情况，窑中火光多有变故，非多年经验不能掌握。实际上龙窑的成品率平均只有3040，火里求财相当不易，稍有不慎，一窑全是废品的情况也不鲜见。徐秀棠说：开窑前的几天，妈妈总会提醒孩子们要‘识相些’，大人正为这一窑烧得好不好担心，烧不好一家人便生计无着，这时孩子再淘气那就是讨父亲的打了。