对于美食小编真的很喜欢,但鉴于手残与贫穷,小编又吃不到多少好吃的。所以,从去年开始也尝试着自己做一些饭菜解馋。但是,笨小编一年的时间只学会了一道菜鲫鱼豆腐汤。经过不断地实践,小编自我认为找出了炖鲫鱼豆腐汤的最佳配方与做法。 第一,先把鲫鱼洗干净,用少许料酒擦一下鱼身,起到去腥的作用。洗净、擦上料酒的鱼搁置在一旁待用。第二,开始切姜片备用。将一根胡萝卜、半颗莴笋洗净、切片用。200克的北豆腐切块备用(一直喜欢用在超市买的盒装豆腐)。第三,开火放油,向油中放一些花椒粒爆香。第四,将鱼放入锅中,大火转中小火,两面煎鱼身至微黄。第四,倒入开水,将姜片放入锅中。煮大约五分钟后将豆腐放入锅内,中大火继续开煮。大约十五分钟后,将胡萝卜、莴笋片倒入锅中,可转至中小火。十五分钟过后,在锅中放适量盐后就可以出锅了。美味的鲫鱼豆腐汤成功完成。