近日，网络上胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖的消息引发网友热烈讨论，食品行业的安全问题再度被关注和讨论，对于违规使用过期产品受到大家的一致声讨。
　　据相关消息称，在6月底的时候，新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露食材新鲜背后的种种乱象。
　　在进入店铺后发现承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的隔夜蟹；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g。
　　以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。对于这种把剩下的食品继续售卖的行为，也成为常见的事情。
　　食品安全关乎每一位食客的健康，这种使用过期食材，不新鲜的食材的现象我们一定要曝光，及时地减少对公众的危害，相关的店铺也要反思并引以为戒，严禁不良行为的出现。
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