酒楼饭馆取名撷趣

　　中华餐饮文化博大精深，酒楼饭馆名称更是丰富多彩，灿烂绚丽，其中，一些酒楼饭馆的取名含义隽永，颇有情趣，让人一看便可窥出其特色或全貌，提升了酒楼饭馆品位。
　　以诗词典故取名。上海的杏花楼酒家，是以唐代大诗人杜牧的牧童遥指杏花村诗句为据，取杏花楼为牌号；山西太原的又一村饭庄，择自山重水复疑无路，柳暗花明又一村诗句中的又一村为字号；浙江杭州的楼外楼菜馆，借用南宋林升山外青山楼外楼的名句中的楼外楼三字为店号。广东潮州的韩江酒楼店号名，典出韩愈送穷，刘伶醉酒；江淹作赋，王粲登楼十六字，韩愈、刘伶、江淹、王粲为四个历史文化名人，店号巧妙地取典中首尾四字，词顺意雅，别有情趣。
　　以易经坤卦取名。绍兴咸亨酒店，由鲁迅的堂叔周仲翔于清朝光绪二十年（1884年）创建，鲁迅先生的小说《孔乙己》使咸亨酒店闻名中外。字号咸亨二字出源于易经坤卦品物咸亨句。品物咸亨意为万物得以皆美。咸亨的咸作都、皆解。亨是通達、顺利之意。咸亨的含义指为生意兴隆、万事亨通、财源通达。
　　以对联成语取名。江苏镇江的宴春酒楼，是由创办人蒋铭山从一幅对联中择选的，这幅对联的上联是宴开桃李园中亦觞亦咏，下联是春在金焦山畔宜雨宜晴。选上下联中的第一个字宴春作为店名。北京的同和居饭店，巧用成语同舟共济、和气生财之意为字号。北京的鸿宾楼清真饭庄，鸿宾楼字号源出中国古籍《礼记》中成语鸿雁来宾，含有宾朋悦来，座冠食家之意。
　　以吉祥词语取名。江苏南京的大三元酒家，三元原为状元、会元、解元的合称，意即店家鸿运高照、财源茂盛，顾客来此吉利；江苏镇江的同兴楼饭店，取同兴这个象征吉利、兴旺的词语为牌号，很是雅致。
　　以名人题字取名。北京的峨嵋酒家，是梅兰芳大师亲自提笔写下的店名儿；北京的来今雨轩餐厅，来今雨轩为民国总统徐世昌所题，其寓意为新交诸友欢聚之所。
　　以地名姓氏取名。北京的丰泽园饭庄，取自北京中南海内一古老的庭苑丰泽园为饭庄的字号；以姓氏取名的酒楼饭馆更为普遍，如西安的老马家鸿运饭馆，成都的赖汤圆、郭汤圆，济南的赵家饭馆，天津的黄记煌，重庆的刘老七饭馆，福州的羊羯子李，哈尔滨的馅饼周等。
　　以名牌招牌取名。如江苏扬州的扬味正宗菜根香店名，是借用当时一个叫菜根香酱园的知名招牌；湖北武昌的武昌酒楼，原名为大中华酒楼，是慕上海大中华酒楼之名，故借而用之，表示希望中华民族兴旺发达之意。
　　以佛门梵语取名。上海的功德林素菜馆，则是以佛经上有功德之语字号；济南、长春的居士林素菜馆，则以佛教居士从事宗教活动的组织居士林为字号；福州金山浦大道上一家饭店的字号更加直接，取名阿弥陀佛大饭店。阿弥陀佛这句话来源于印度的梵语，翻译成中文是无量的智慧，无量的光，无量寿，是一句吉祥问候语，饭店取这样的名字是希望传播正能量。
　　以店员名字取名。著名的天津狗不理包子铺，是以该铺一名擅长做包子的工人高贵友的小名命名的。
　　以传说故事取名。如天津的登瀛楼饭庄，取名原来自《秦始皇本记》三神山的传说（其一名瀛州）以及十八学士登瀛州的民间故事，字号简洁高雅。
　　以数字取名的酒楼饭馆。如一品居、两义轩、三鲜烧、四方斋、五福、六必居、七重天、八山夜雨、九花山、十全街、百泉文彩、千山晴雪、万和等。
　　不过，也有不少有一定文化修养的店主附会风雅，往往撇开传统文化中招财进宝的俗字，而选用儒雅、文气、温馨的字、词作为酒楼、饭馆字号店名的。例如：雍雅山房、文汝馨居、曦和雅居、梧桐丝语、稻香春、陶然居、全聚德、清润堂、映水堂、风雨亭、紫悦轩、评梅轩、清语轩、聚福林、天香阁、绿茵阁、老人和、老正兴、德兴馆、同泰祥、雅园、西园、如家真可谓琳琅满目，争奇斗妍。