你最印象深刻的食物是什么呢？

　　大米！
　　民以食为天，大米应该是中国大部分地区人的主食，但是，它的来之不易很多人是不知道的。
　　在杂交水稻普及之前，种植水稻的地区亩产千斤还真是稀奇。遇到旱年有可能绝收，老百姓想吃到白米饭算是奢侈。最多的时候是葫萝卜、红薯、腊菜等杂粮与大米拌在一起蒸饭还是最好的了，稀饭是照得进人的，一日三餐有一餐吃饱的真是奢望。
　　如今有人说大米含糖量高，少吃为好；又有人担心现在人们撂荒太大，可能影响到口粮，买不到大米。真的是乱七八糟地充斥着各种媒体，让我们以吃大米为生的群体不知道大米到底是怎么样了？
　　唉，大米对于我来说，一天不吃它就真的觉得肚子饿着，那些以大米为生的人们对大米是怎么个看法还真的不知道！
　　八十年代以前的人都知道自己最难忘，又最喜欢的食物。在我的记忆里直到今天，我最喜欢的食物是牛皮菜（厚皮菜）。它杆白叶绿，叶丰杆厚，是一道绿色素菜，炒蒸拌炖都是一道美味。
　　在七十年代里，每年的农历四月，青黄不接，缺粮就在这一个月。俗话说生在四月的人命苦，就是这个意思。我家劳力好，一年生产队按劳分配的粮食基本够吃，主要是家里吃长饭的孩子多，怎么节约在农历四月都要缺十来天主粮。我父亲在公社搞副业，灵活钱还是够家里用。
　　谁知那一个月公社片石厂任务紧，父亲将近一月没回家。我和弟弟的口粮越吃越少，已到了空缸见底的程度。为了等到父亲回来，我精打细算，把紧剩的一点米，一点面条，一点玉米粉，在自留地采摘回一些瓜菜，搭配在一起度日。那时没有多余的猪油菜油，一个家只要不断盐巴，不缺酱油，生活就丰足了。
　　快到月底，父亲还没回来，我和弟弟断炊了。那天晚上，家里没有一粒主粮了，我只好跑到自留地里，扒了一篮子牛皮菜，到河里洗的干干净净，回到家把叶揪下来，只煮杆杆。弟弟哭闹不停，我也无奈悲伤，心里多么想父亲突然回来，带回好吃的东西。牛皮菜煮好，捞起来放在冷水里透一透，用手撕成一小条一小条的，放在一个大碗里，撒上盐巴，倒上酱油，一拌，我和弟弟吃的特别的香
　　现在生活条件好了，牛皮菜成了绿色食品，我时常在菜市场买这款菜回菜，炒了蒸干饭，凉拌，清炒等，都受家里人喜欢。牛皮菜吃起来细臆滑嫩，营养也挺丰富。所以，牛皮菜在我生命里是永远难忘记的一道美食。
　　（原创）
　　清蒸马哈鱼头。
　　折耳根（学名：鱼腥草；俗名：猪屁股）。首尝，难受之极，呕，发誓八辈子不沾；次尝，稍好；后，久而习惯，以为菜肴珍品。
　　这一辈子吃的就是白宰鸡，一辈子吃不厌的菜，红烧肉，卤鸭子，清燕桂鱼！只要每次吃饭喝酒有这盘菜在，都可下酒下饭了！
　　红薯。我们老家叫苕，记得小时候放学回家，揭开锅盖看见又是红薯饭！就我对姆妈说，怎么天天吃红薯饭！姆妈说，灶里罐子有喂饭。就是纯白米饭。姆妈对儿女就是这样用心关爱（）姆妈的恩情永不忘！这就是儿时最难忘的食物。
　　还有粽子也是难忘记！记得小时候一天和姆妈老远沉湖大粽叶，芦苇都是长在水里面！姆妈不让我摘，叫我站在河边看姆妈摘粽叶。芦苇有我和姆妈太多的回忆，这就是我喜欢芦苇的原因。和姆妈在一起最幸福〔666〕
　　红薯！我是六零后，河南人，是它养活了我，救了我的命。小时候，起码十五、六岁（初中）之前，锅上锅下，全是红薯，红薯块，红薯干，红薯面，占当时食物的8090，现在想起来，那时红薯真好吃，现在的没法比
　　肚饥难忍，吃什么都香。尤其值得回味的是家常便饭。
　　忆苦思甜饭！想起了那艰难困苦勇于奋斗的年代！
　　西北风